Essas receitas são fáceis de fazer e repletas de ingredientes saudáveis com uma boa mistura de temperos e sabores. Ao adicionar sementes de chia às suas refeições principais, você acumula nutrientes extras essenciais para manter sua família saudável e cheia de energia.
Às vezes, tudo o que você realmente precisa é de uma panela para fazer uma refeição deliciosa. As receitas de um recipiente são fantásticas para fazer mais do que você precisa e obter dois ou três dias de uma receita. Apenas leve à geladeira e reaqueça no dia seguinte - provavelmente terá um sabor ainda melhor porque os ingredientes tiveram a chance de se misturar por mais tempo.
Pernas de cordeiro assadas com feijão cannellini
Crédito: © iStockphoto.com / JoeGough
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento : 2-1 / 2 horas
Rendimento: 4 porções
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande, cortada em fatias finas
4 perninhas de cordeiro grandes
4 cenouras, descascadas e picadas
2 palitos de aipo, aparados e em fatias finas
1 dente de alho, descascado e esmagado
Uma lata de grãos de canelini de 15 onças, escorrida e enxaguada
Uma lata de tomate picado de 15 onças
1 xícara de vinho tinto
Raspas e suco de 1 laranja
2 folhas de louro
1 pequeno ramo de alecrim
1 xícara de caldo de legumes
2 colheres de sopa de sementes de chia inteiras
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de salsa picada, para enfeitar
Pré-aqueça o forno a 325 graus F.
Em uma grande caçarola refratária ou forno holandês, aqueça o óleo e refogue a cebola por 5 minutos.
Adicione as pernas de cordeiro e cozinhe por 5 minutos, até que o cordeiro esteja dourado de todos os lados. Retire as perninhas de cordeiro com uma escumadeira e reserve.
Adicione as cenouras e o aipo ao prato e refogue os legumes por mais 5 minutos.
Adicione o alho ao prato e cozinhe por mais 1 minuto.
Retorne as perninhas de cordeiro para o prato. Adicione o feijão, o tomate e o vinho ao prato e mexa bem.
Adicione ao prato as raspas e o suco da laranja, o louro, o alecrim e o caldo de legumes e mexa bem. Deixe ferver, tampe o prato e leve ao forno por 1 hora.
Vire as pernas de cordeiro no caldo e leve ao forno por mais 1-1 / 2 horas, até que o cordeiro esteja macio.
Retire a folha de louro, acrescente a chia, tempere com sal e pimenta e mexa bem para combinar as sementes por igual em todo o prato.
Enfeite com salsa e sirva quente do forno.
Por porção: Calorias 597 (da gordura 254); Gordura 28g (Saturada 9g); Colesterol 157mg; Sódio 916mg; Carboidrato 34g (Fibra Alimentar 11g); Proteína 50g.
Frango cremoso chia
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora 25 minutos
Rendimento: 8 porções
1/2 xícara de pedaços de bacon em cubos, não cozidos
8 pedaços de frango com osso (peitos, coxas, coxas)
2 colheres de sopa de sementes de chia moídas
1/2 xícara de vinho branco seco
1 xícara de caldo de legumes
2 alho-poró grande
1 libra de batata nova
6 colheres de sopa de creme de leite
2 colher de chá de mostarda dijon
2 colheres de sopa de estragão fresco picado
Sal e pimenta a gosto
Pré-aqueça o forno a 325 graus F.
Em uma grande caçarola refratária ou forno holandês em fogo alto, adicione os pedaços de bacon. Cozinhe por cerca de 1 minuto, até que a gordura comece a sair do bacon.
Adicione os pedaços de frango e cozinhe por 5 a 10 minutos, virando ocasionalmente até dourar levemente.
Polvilhe a chia sobre o frango e mexa bem.
Adicione o vinho e raspe o fundo do prato para incorporar todos os sucos do cozimento.
Adicione o caldo de legumes e leve para ferver.
Lave e corte o alho-poró e corte em pedaços de 2,5 cm.
Lave as batatas e acrescente ao prato com o alho-poró.
Adicione o creme de leite e a mostarda Dijon ao prato e volte a ferver.
Tampe o prato, abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos.
Leve a assadeira ao forno por 1 hora.
Retire o prato do forno, acrescente o estragão e mexa bem. Tempere com sal e pimenta.
Por porção: Calorias 242 (da gordura 60); Gordura 7g (Saturada 2g); Colesterol 81mg; Sódio 349mg; Carboidratos 14g (Fibra Alimentar 2g); Proteína 30g.
Sirva verduras recém-cozinhadas no vapor, como brócolis ou ervilhas, ao lado deste prato para adicionar mais nutrientes.
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