Se você é bartender, não só precisa saber como misturar bebidas, como também quando parar de misturar bebidas para um cliente. Em alguns estados, a lei exige que você pare de servir bebidas alcoólicas a pessoas claramente embriagadas.
O gráfico a seguir mostra o número de bebidas que uma pessoa com um determinado peso corporal pode consumir em um período de duas horas antes de atingir os vários estágios de intoxicação. Use-o apenas como um guia geral.
Número de bebidas em um período de duas horas e nível de deficiência
| Peso (em libras) | Nível de álcool no sangue abaixo de 0,05% | Julgamento prejudicado | Nível de álcool no sangue de 0,10% (intoxicado) |
|---|---|---|---|
| 100 | 1-2 | 3 | 4 |
| 120 | 1-2 | 3-4 | 5 |
| 140 | 1-2 | 3-4 | 5 |
| 160 | 1-2 | 4-5 | 5-6 |
| 180 | 2-3 | 4-5 | 6 |
| 200 | 2-3 | 5 | 6 |
| 220 | 2-3 | 5-6 | 6-7 |
| 240 | 2-3 | 5-6 | 7 |
Uma bebida equivale a 1-1 / 2 onças. de licor à prova de 86, 12 onças. de cerveja, ou 5 onças. de vinho.
Se o seu nível de álcool no sangue estiver abaixo de 0,05%, você provavelmente está bebendo com segurança. Se você bebe a ponto de prejudicar o julgamento, pode estar legalmente intoxicado em algumas áreas e não deve dirigir. Se seu nível de álcool no sangue for 0,10%, você é considerado legalmente bêbado em todos os estados dos Estados Unidos e, definitivamente, não deve dirigir.
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