Coma menos carne.
Se você fizer isso, a pesquisa mostra que o risco de câncer é reduzido em até 50%, de acordo com alguns estudos. Em vez de comer carne, obtenha sua proteína de peixes, ovos, nozes, sementes e grãos, todos os quais contêm proteína. Os favoritos do Mediterrâneo incluem peixes como salmão, atum, sardinha; nozes como nozes ou pistache; e grãos como bulgur e quinua.
Coma mais frutas e vegetais.
Os flavonóides encontrados em muitos alimentos vegetais são antioxidantes e contêm compostos adicionais que podem prevenir o risco de células cancerosas. As fibras encontradas em frutas, vegetais e legumes também podem ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer. Lembre-se de que quanto mais variedade, melhor para sua saúde, porque você também obtém uma variedade de nutrição.
Mais azeite, por favor!
O azeite de oliva é uma gordura monoinsaturada saudável que ajuda a combater a inflamação e o risco de desenvolver câncer, especialmente quando combinado com uma dieta que evita carnes, laticínios e manteiga com alto teor de gordura.
O molho pode talhar após ser reaquecido quando o equilíbrio entre gordura, água, proteínas ou amido se desfaz. Saiba por que isso acontece, quais molhos podem ser recuperados e como reaquecê-los com segurança.
Descubra por que as panquecas ficam duras, borrachudas ou densas. Aprenda a misturar a massa delicadamente, verificar o fermento, controlar a temperatura da frigideira e preparar uma fornada de teste bem fofinha.
Resgate uma sopa salgada com diluição na medida certa, substituição de líquidos ou adição de ingredientes sem sal. Aprenda o que batatas, limão, açúcar e creme podem — e não podem — fazer.
Para resfriar com segurança uma grande panela de sopa, ensopado ou outras sobras, divida o conteúdo em recipientes rasos, use um banho de gelo quando necessário e refrigere imediatamente.
Aprenda por que o arroz refrigerado fica mais firme, como restaurar sua textura e como resfriar, armazenar e reaquecer as sobras com segurança a 74°C (165°F).
Use um local levemente aquecido, cubra a massa e siga as dicas visuais para ajudar uma pequena porção a crescer em uma cozinha fria, sem superaquecê-la ou deixá-la crescer demais.
Aprenda como escalfar, cozinhar em fogo brando e ferver diferem em termos de movimento da água, temperatura e melhores usos, além de como controlar o calor e verificar o ponto de cozimento com segurança.
Aprenda por que o chocolate derretido engrossa e fica granulado, como recuperá-lo transformando-o em calda ou ganache, e quando assar ou começar do zero é a melhor opção.
Teste o fermento em pó com água morna, observe as bolhas e aprenda quando substituí-lo. Este guia simples também explica o armazenamento, as datas de validade e os erros comuns ao testar o fermento.
Uma rachadura lateral geralmente significa que o pão expandiu em um ponto frágil em vez de abrir pela fenda. Aprenda como os cortes, o vapor, a modelagem, a fermentação e o ajuste da forma afetam o resultado.
