Se você já tem todos os ingredientes de panificação de que precisa, você está no negócio de panificação! Ter ingredientes de panificação essenciais à mão cria uma gratificação quase instantânea quando você sente uma vontade repentina de assar (ou quando você precisa de três dúzias de cupcakes para a festa da turma do seu filho)
Sempre mantenha estes ingredientes essenciais de panificação em estoque:
Farinha de uso geral: para dragar carnes, peixes e aves, e para panquecas, biscoitos e waffles, bem como assar. Armazene em um recipiente bem fechado.
Fermento em pó: um agente de fermento usado em algumas receitas de bolo, biscoito e pão rápido para clarear a textura e aumentar o volume. Verifique a data de validade para garantir que o pó está fresco antes de comprar. (O fermento em pó perde sua eficácia ao sentar-se na prateleira.)
Bicarbonato de sódio: usado como agente de fermentação em produtos de panificação e massas que contenham um ingrediente ácido, como melaço, vinagre ou leitelho.
Você pode usar bicarbonato de sódio para apagar incêndios de gordura e chamas no forno ou na grelha. Além disso, mantenha uma caixa aberta na geladeira para absorver odores. (Troque a caixa a cada três meses, ou pode se tornar um dos odores ruins.)
Açúcar granulado: um adoçante para todos os fins. Armazene em um recipiente com tampa bem justa.
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