Healthy Carb Cookbook For aFamilyToday Cheat Sheet

Comece a incorporar carboidratos saudáveis ​​em suas receitas, entendendo os diferentes tipos de carboidratos e como seu corpo os utiliza. Evite alguns alimentos (incluindo álcoois de açúcar) se quiser se adaptar a um estilo de vida saudável com carboidratos e procure algumas palavras nos cardápios ou nas receitas que significam que um prato é saudável - ou que sirvam como um aviso de que algo está ruim para você. Algumas mudanças simples em sua dieta e estilo de vida podem levar a uma saúde melhor.

O que são carboidratos?

Carboidratos são moléculas feitas de hidrogênio, carbono e oxigênio. Às vezes, eles são chamados de carboidratos ou carboidratos . Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo e a primeira energia que o corpo usa (embora as fibras sejam isentas de calorias). Carboidratos incluem

• Amidos

• Açúcar

• Fibra

'Os carboidratos são encontrados principalmente em alimentos vegetais, como vegetais, frutas e grãos inteiros. Normalmente, os carboidratos são classificados como complexos ou simples:

• Os carboidratos complexos requerem digestão antes que a energia liberada possa ser usada pelo corpo. Comer carboidratos complexos, portanto, resulta em níveis de açúcar no sangue estáveis.

• Os carboidratos simples, como açúcares, farinha branca, arroz branco e alimentos que contêm grandes quantidades de amido, vão diretamente para a corrente sanguínea, causando um aumento nos níveis de açúcar no sangue. Este pico dá ao corpo um impulso de energia por um curto período de tempo. Os níveis de açúcar no sangue então caem e ocorre uma sensação de esgotamento.

Alimentos a serem evitados ao fazer uma refeição ou lanche com baixo teor de carboidratos

Há tantas opções de alimentos e lanches maravilhosamente saborosos disponíveis para você quando está vivendo um estilo de vida saudável com baixo teor de carboidratos que levaria páginas para listá-los. Então, em vez disso, enquanto você escolhe entre todas as ótimas opções das quais pode tirar proveito, aqui estão algumas que você deve evitar, porque não são aceitáveis ​​com baixo teor de carboidratos:

• Doces

• Biscoitos, bolos, tortas e donuts

• A maioria das massas (branca)

• Salgadinhos processados, como batatas fritas, pretzels e biscoitos brancos

• Açúcares refinados (como xarope de milho e frutose, entre outros)

• Refrigerantes e sucos de frutas carregados de açúcar

• Farinha branca e pães brancos

• arroz branco

Dez dicas simples para viver um estilo de vida com baixo teor de carboidratos

Adotar o baixo teor de carboidratos é tão simples quanto mudar alguns hábitos alimentares. Aqui estão dez dicas que podem ajudá-lo a ter um estilo de vida saudável, ativo e com baixo teor de carboidratos.

• Selecione alimentos com carboidratos nutritivos, não calorias vazias (alimentos ricos em nutrientes).

• Coma mais alimentos com alto teor de fibra, como vegetais, grãos inteiros e frutas.

• Cuidado com os açúcares adicionados sorrateiramente e minimize os adoçantes artificiais calóricos.

• Coma mais peixe.

• Coma mais nozes.

• As calorias contam.

• Mova seu corpo mais a cada dia.

• Evite alimentos processados ​​que contenham óleos parcialmente hidrogenados e gorduras trans.

• Conheça as suas gorduras e seja seletivo, pois nem todas as gorduras são ruins.

• Beba bastante água todos os dias.

Monitorando álcool de açúcar enquanto observa sua ingestão de carboidratos

Manter um estilo de vida saudável com carboidratos geralmente significa reduzir a quantidade de açúcares naturais (da cana-de-açúcar ou da beterraba) em sua dieta. Álcoois de açúcar são comumente usados ​​no lugar do açúcar em alimentos preparados. Algumas pessoas sofrem de dores gástricas e indisposição, inchaço e diarreia por causa delas. Se você suspeita que tem alergia a um álcool de açúcar, a única maneira de saber é experimentar até isolar qual você precisa evitar (ou ser moderado).

Mesmo que você não tenha alergia a álcoois de açúcar, eles são ricos em carboidratos, portanto, seja moderado ao ver um deles listado no rótulo de um alimento. Aqui estão alguns nomes com os quais você deve se familiarizar:

• Eritritol

• HSH (hidrolisados ​​de amido hidrogenado)

• Isomalt

• Maltitol e xarope de maltitol

• Manitol

• Sorbitol

• Xilitol

Palavras a serem procuradas ao comer baixo teor de carboidratos

Aqui está uma lista de palavras que podem significar problemas para seu estilo de vida com baixo teor de carboidratos, quer apareçam em uma comida embalada, em uma receita ou em um menu. A maioria dessas palavras vem acompanhada de altas contagens de carboidratos e / ou açúcares. A palavra-chave aqui é cuidado!

• Tudo o que conseguires comer

• Frito em massa

• À milanesa

• Coberto de molho

• Crocantes

• Decadente

• Frito

• Mergulhado na massa

• Extra grande

• Esmaltado

• Jumbo

• Carregado

• Frito em frigideira

• Sufocado

• Tempura

Aqui estão boas palavras-chave para procurar em receitas quando você estiver procurando por novos pratos para preparar um estilo de vida saudável com baixo teor de carboidratos:

• Cozido

• Refogada

• Broasted

• Grelhada no carvão

• Fresco

• Grelhado

• Erva recheada

• Poached

• Torrado

• Cozido no vapor

• Frito