Salsichas de coquetel com molho de churrasco são as preferidas das festas, e há muitas variações. Esta receita de salsichas com molho picante de tomate e tomate pode ir direto da panela elétrica para a mesa do bufê em sua próxima reunião festiva. Você pode até dobrar essa receita e prepará-la em uma panela de cozimento lento de 6 litros.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 2 a 3 horas em alta
Rendimento: 40 porções
1 cebola
2 latas (5 onças cada) de pasta de tomate
4 xícaras de água
1/4 xícara de molho inglês
1/4 xícara de açúcar mascavo claro embalado
2 colheres de sopa de vinagre branco
2 colheres de sopa de melaço
2 colheres de chá de mostarda seca
1 colher de chá de sal
2 libras de franks de coquetel
Pique a cebola.
Pulverize levemente uma panela de 4 litros com spray de cozinha de óleo vegetal.
Combine todos os ingredientes, exceto as salsichas, incluindo 1/4 xícara de cebola picada, na panela elétrica.
Cubra e cozinhe em alta por 1 a 2 horas ou até ficar bem quente.
Separe as franquias se estiverem anexadas.
Adicione as salsichas e cozinhe por 1 hora.
Por porção: Calorias 77 (da gordura 29); Gordura 3g (Saturada 1g); Colesterol 12mg; Sódio 273mg; Carboidrato 9g (Fibra dietética 0g); Proteína 3g.
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