Cacciatore significa “estilo do caçador” e se refere a como os caçadores italianos costumavam preparar pequenas caças. Hoje, os pratos cacciatore são geralmente à base de frango. Servir cacciatore de frango com arroz branco permite que o arroz absorva o delicioso molho.
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos sob alta pressão
Rendimento: 4 porções
4 libras de frango
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 pequena cereja em conserva ou pimenta jalapeño (opcional)
8 onças de cogumelos brancos
2 colheres de sopa de azeite
1/3 xícara de vinho branco seco
1 lata (28 onças) de tomate esmagado
1 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta
1 colher de sopa de salsa picada
2 xícaras de arroz branco cozido
Corte a pele e o excesso de gordura do frango.
Descarte a pele e a gordura.
Corte o frango em pedaços para servir.
Pique a cebola.
Descasque e corte muito finamente o alho.
Semeie e pique grosseiramente a pimenta em conserva, se quiser incluí-la.
Corte os cogumelos em fatias finas.
Aqueça o azeite em uma panela de pressão em fogo médio-alto.
Doure os pedaços de frango aos poucos, alguns pedaços de cada vez, e reserve em um prato grande.
Adicione a cebola, o alho, a pimenta em conserva (se desejar) e os cogumelos.
Cozinhe por 2 minutos.
Retorne o frango dourado à panela de pressão.
Adicione o vinho, o tomate, o sal e a pimenta-do-reino.
Cozinhe por 2 minutos.
Cubra e leve à alta pressão em fogo alto.
Abaixe o calor para estabilizar a pressão.
Cozinhe por 10 minutos.
Retire do fogo.
Libere a pressão com um método de liberação rápida e, em seguida, destrave e remova a tampa.
Transfira para uma travessa e decore com a salsa.
Sirva com o arroz branco.
Por porção: Calorias 470 (de f em 174); Gordura 19g (Saturada 4g); Colesterol 93mg; Sódio 1,28 0mg; Carboidrato 38g (fibra alimentar 3g); Protein 34g.
Sopa de carne, vegetais e cevada é reconfortante em um dia tempestuoso. Esta sopa saudável contém proteínas de carne bovina e fibras de cevada e vegetais. Adicione mais caldo se a sopa (ou quaisquer sobras) ficar muito espessa. Tempo de preparação: 15 a 20 minutos Tempo de cozimento: 1 1/2 a 1 3/4 horas Rendimento: 12 porções 1 [...]
Este molho vegetariano tem um sabor suave e uma textura macia e cremosa. Com o molho, funciona bem como molho para chips de tortilla e pedaços de vegetais crus, como brócolis e florzinhas de couve-flor, palitos de cenoura e tiras de pimentão. Dependendo do que você tiver em mãos, você pode enfeitar o molho [...]
Esta receita de costeleta de frango salteado é especialmente rápida de preparar. Como o vinagre balsâmico é muito importante para esta receita de costeleta de frango, use vinagre balsâmico, que é o melhor que você pode comprar. Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Rendimento: 4 porções 1/4 xícara de azeite 4 dentes de alho 1 1/2 libras de costeletas de frango (4 [...]
O frango grelhado com molho de churrasco à base de tomate é um eterno favorito nos Estados Unidos. Certifique-se de que tem molho extra para servir ao lado, e não se esqueça dos guardanapos! Crédito: © David Bishop Rendimento: 4 porções Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de cozimento: 30 a 40 minutos Medidor de temperos: Moderadamente temperado 2-1 / 2 a 3 […]
Só porque você inclui uma certa quantidade de ferro em sua dieta, não significa que toda essa quantidade de ferro está disponível para seu corpo usar. Na verdade, há um pequeno jogo de cabo-de-guerra sobre ferro acontecendo em seu corpo. Isso porque existem substâncias nos alimentos que você ingere que aumentam a absorção de ferro [...]
Esta receita de risoto usa vinho branco em quantidades muito maiores do que a maioria das receitas de risoto, criando um sabor delicioso que complementa o arroz e vegetais. Para manter este prato vegetariano, use o caldo de vegetais ou a água que pediu, mas também pode usar caldo de galinha, se quiser. Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 35 [...]
Nozes de macadâmia e chocolate branco dão a este biscoito um bônus extra-doce. Certifique-se de misturar bem as nozes e os pedaços de chocolate branco para que fiquem uniformemente distribuídos. Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 8 minutos Rendimento: 3 dúzias 2 xícaras de farinha multiuso 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de sal 1 xícara [...]
Então, qual é a estrutura da refeição tradicional italiana? Na verdade, um jantar italiano tem cinco componentes, ou cursos. Nem toda refeição contém todos os cinco pratos, mas muitos contêm. Se você quiser um jantar italiano completo de cinco pratos, aqui estão as peças de que você precisa: O antepasto: uma refeição tradicional italiana começa com algo para beliscar, chamado […]
A glicose no sangue deve estar em seu nível mais alto cerca de uma a duas horas após uma refeição, desde que seja uma refeição bastante balanceada e não excessivamente rica em gordura. A digestão da refeição deve terminar em cerca de quatro horas. A insulina de ação rápida dá o melhor de si (picos) cerca de uma hora depois de ser injetada [...]
Até 60% do peso corporal de um adulto é composto por água, portanto, manter-se hidratado é fundamental para uma boa saúde, especialmente quando você tem diabetes. Você provavelmente já ouviu falar que deveria beber pelo menos 8 xícaras de líquidos por dia. Se os níveis de glicose no sangue estiverem acima da meta, você pode precisar de mais do que isso. Porque? Porque […]
