Escolher um vinho francês significa entender como ler e pronunciar os nomes e palavras dos vinhos franceses que você encontra no rótulo, a variedade de uva específica de certos vinhos franceses e obter o melhor valor de um vinho francês.
Não deixe que a pronúncia de um vinho francês confunda sua língua. Pronunciar os nomes dos vinhos franceses requer apenas um pouco de prática, o que você pode fazer com a tabela a seguir. Lembre-se: ao contrário das palavras em inglês, não há sílabas tônicas nas palavras em francês.
| Aligoté (ah lee go tay) | grand cru classé (grahn crew clahs dizem) |
| Bâtard-Montrachet (bah tar mon rah shay) | grand vin (grahn van) |
| Blanc de Blancs (blahn deh blahn) | Graves (grahv) |
| Chablis (shah blee) | Haut-Brion (oh bree ohn) |
| Chambolle-Musigny (shom bowl moo sih nyee) | Haut-Médoc (doca oh meh) |
| Chassagne-Montrachet (shah sahn n'yah mohn rah shay) |
Languedoc-Roussillon (lahn guh doc roo ver yohn) |
| Château d'Yquem (sha toh dee kem) | Loire (l'wahr) |
| Château Lynch-Bages (sha toh lansh bahj) | Mâcon-Villages (mah con vil lahj) |
| Château Trotanoy (sha toh troh tahn wah) | milissimo (eh parece) |
| Corton-Carlos Magno (cor tohn shar leh mahn) | Moët (moh eT) |
| Côte de Nuits (casaco deh n'wee) | Pauillac (poy yac) |
| Côte Rotie (casaco) | Perrier-Jouët (pehr ree yay jhoo et) |
| Cramant (crah mahn) | Sémillon (seh mee yohn) |
| crémant (cray mahn) | St.-Emilion (sant eh mee l'yon) |
| Crozes-Hermitage (corvos er mee tahj) | vieilles vignes (vee ay veen) |
| Cru Bourgeois (crew boor j'wah) | vin de pays (van deh pay ee) |
| Domaine Leroy (doh main leh rwah) | Viognier (vee oh n'yay) |
| Gevrey-Chambertin (jehv ray sham ber tan) | Vosne-Romanée (vone roh mah nay) |
| Gosset (vá dizer) |
Quer aproveitar ao máximo seu dinheiro quando se trata de vinho francês? Aqui estão alguns dos melhores vinhos da França, incluindo os tipos de vinho e se são tintos ou brancos:
| Alsace Riesling (branco) | Côte Chalonnaise Burgundy (vermelho / branco) |
| Beaujolais-Villages (vermelho) | Côte de Bourg Bordeaux (vermelho) |
| Bergerac (vermelho / branco) | Côte du Rhône-Villages (vermelho) |
| Cahors (vermelho) | Cru Bourgeois Bordeaux (vermelho) |
| Borgonha (Rouge ou Blanc) | Champanhe brut não vintage |
| Chinon (vermelho) | Saint-Véran e Mâcon-Villages (branco) |
| Corbières ou Minervois (tintos) |
Um rótulo de vinho francês contém muitas informações, mas você pode decifrar o código e entender o vinho francês assim que souber ler o rótulo. Aqui estão algumas palavras que você pode encontrar e o que elas significam:
| Denominação. . . Contrôlée (AOC): A (s) palavra (s) que aparecem entre estas duas palavras no rótulo indicam o topónimo oficial do vinho, o local onde as uvas cresceram. |
grand cru: o vinhedo ou área de vinhedo da mais alta qualidade de uma região |
| blanc de blancs (“branco de brancos”): um vinho branco feito apenas de uvas brancas. Em particular, um champanhe feito exclusivamente com uvas Chardonnay. |
grand vin: o melhor vinho de uma vinícola |
| branco: branco | millésime: Vintage (ano da colheita) |
| brut: um vinho espumante seco | mis en bouteille au château: engarrafado na propriedade |
| château: uma propriedade vinícola | premier cru: uma excelente área de vinhedos ou vinícolas, mas menos prestigiosa do que um grand cru |
| crémant: Um vinho espumante francês AOC de alguma região diferente de Champagne |
reserve: sugere um vinho de melhor qualidade, mas é um termo não regulamentado que qualquer pessoa pode usar para qualquer vinho |
| cru: um vinhedo, uma vila ou, às vezes, uma propriedade vinícola |
rouge: vermelho |
| cuvée: uma mistura de vinhos ou um lote específico de um vinho |
seg: seco |
| domaine: Propriedade vinícola, geralmente uma propriedade menor do que um château |
vieilles vignes: Vinhas velhas, sugere melhor qualidade, mas é um termo não regulamentado |
| extra seco: um vinho espumante que é ligeiramente mais doce que o bruto |
Vins Délimités de Qualité Supérieure (VDQS): Um vinho de nome de lugar que tem menos prestígio do que uma denominação. . . Vinho Contrôlée |
| grand cru classé: uma propriedade vinícola que foi oficialmente classificada como uma das principais propriedades |
Vin de Pays: Um vinho francês do interior; as palavras após esta frase no rótulo indicam a zona onde as uvas cresceram. |
A variedade de uvas (tintas ou brancas) usada para fazer vinhos franceses é geralmente nomeada para a região da França onde é cultivada. Aqui estão alguns tipos de vinho francês e a principal uva usada para fazê-lo:
| Tipo de Vinho | Uvas principais |
|---|---|
| Beaujolais | Gamay |
| Bordéus (vermelho) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc |
| Bordeaux (branco) | Sauvignon Blanc, Sémillon |
| Borgonha (vermelho) | Pinot Noir |
| Borgonha (branco) | Chardonnay |
| Chablis | Chardonnay |
| champanhe | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Côtes du Rhône | Grenache, Syrah, Mourvèdre |
| Pouilly-Fuissé | Chardonnay |
| Pouilly-Fumé | Sauvignon Blanc |
| Sancerre | Sauvignon Blanc |
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