Dominar as seguintes habilidades culinárias pode tornar o tempo de preparação de sua refeição sem esforço e fornecer refeições rápidas e deliciosas. Experimente estas técnicas:
* Browning cebolas: Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal ou azeite em uma frigideira de 25 a 30 cm. Adicione 1 cebola média picada e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente até que as cebolas fiquem transparentes. Para cebolas douradas, aumente o fogo para médio-alto.
Para dourar a carne moída: coloque uma frigideira de 25 a 30 centímetros de fundo grosso em fogo médio-alto por 30 segundos. Adicione meio quilo de mandril ou carne moída e parta com uma colher de pau, mexendo de vez em quando, até que a carne fique marrom, se desfazendo em partículas menores.
Frango salteado: aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma wok ou frigideira alta em fogo alto. Adicione 1 quilo de tiras de peito de frango e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre com uma colher de pau até que o frango esteja firme e branco por todos os lados.
Cozinhar arroz pré-cozido: reconstituir o arroz em água ou caldo é o que você realmente está fazendo com o arroz pré-cozido. Leve 1 xícara de água ou caldo para ferver em uma panela pequena. Junte 1 xícara de arroz. Tampe a panela, retire do fogo e reserve por 5 minutos. Isso dá cerca de 1 1/2 xícara de arroz cozido.
Cozinhar verduras: o espinafre é uma das verduras mais populares, mas couve, acelga e beterraba também servem. Lave um saco de 12 onças de folhas frescas de espinafre. Não seque as folhas. Coloque o espinafre em uma frigideira antiaderente de 30 cm em fogo médio e cozinhe até que as folhas fiquem moles. Adicione algumas colheres de sopa de azeite de oliva na frigideira para dar sabor ou, se estiver preparando uma verdura de cozimento mais longo, como a couve.
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Esta receita de risoto usa vinho branco em quantidades muito maiores do que a maioria das receitas de risoto, criando um sabor delicioso que complementa o arroz e vegetais. Para manter este prato vegetariano, use o caldo de vegetais ou a água que pediu, mas também pode usar caldo de galinha, se quiser. Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 35 [...]
Nozes de macadâmia e chocolate branco dão a este biscoito um bônus extra-doce. Certifique-se de misturar bem as nozes e os pedaços de chocolate branco para que fiquem uniformemente distribuídos. Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 8 minutos Rendimento: 3 dúzias 2 xícaras de farinha multiuso 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de sal 1 xícara [...]
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Até 60% do peso corporal de um adulto é composto por água, portanto, manter-se hidratado é fundamental para uma boa saúde, especialmente quando você tem diabetes. Você provavelmente já ouviu falar que deveria beber pelo menos 8 xícaras de líquidos por dia. Se os níveis de glicose no sangue estiverem acima da meta, você pode precisar de mais do que isso. Porque? Porque […]
