Coloque o peru cozido em uma tábua de cortar.
Posicione-o com o lado do peito para cima com as baquetas voltadas para você.
Corte uma perna onde ela encontra o peito e tire a perna do corpo.
Você quer expor a articulação do quadril.
Corte a articulação do quadril e separe a perna do corpo.
Você pode cortar as baquetas ou deixá-las inteiras.
Corte a articulação do quadril e separe a perna do corpo.
Você pode cortar as baquetas ou deixá-las inteiras.
Encontre o osso da coxa com sua faca e corte a carne da coxa.
Corte a carne paralelamente ao osso.
Corte a junta entre a asa e o peito.
Você deve ser capaz de remover facilmente a asa após cortar a junta.
Segure a faca paralela ao osso central e corte fatias finas do peito.
Comece mais ou menos na metade do peito e um pouco mais alto a cada fatia.
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