Você já ouviu falar da cadeia alimentar que tem algas e amebas na parte inferior e leões e tigres na parte superior, mas talvez não conheça a outra cadeia alimentar - ou seja, a cadeia alimentar processada. Nessa cadeia alimentar, os alimentos em seu estado natural, como maçãs, verduras, frutas vermelhas e grãos inteiros, estão na parte inferior, e os alimentos processados, como lanches açucarados e hambúrgueres fast-food, estão no topo.
Se você comer em um nível baixo na cadeia alimentar, automaticamente terá uma dieta limpa. Portanto, pense nos alimentos em seu estado natural antes de comprá-los. Uma salada de frutas de gelatina embalada em um pequeno copo de plástico com pedaços de pêssegos flutuando nele é muito diferente de um pêssego fresco colhido direto da árvore.
Se você ainda está comprando alimentos com rótulo, use as seguintes regras para ajudar a orientar suas escolhas:
- Leia os rótulos. Se um produto como o pão integral contém mais de cinco ou sete ingredientes, coloque-o de volta na prateleira. Você não precisa se limitar a uma certa contagem de ingredientes; apenas certifique-se de que o número de ingredientes corresponde ao que você usaria se fizesse a comida do zero.
- Se você não consegue pronunciar, soletrar ou entender os ingredientes no rótulo dos alimentos, não compre esse produto específico. Seu corpo não precisa de sabores artificiais ou produtos químicos feitos em laboratório. Mesmo os produtos químicos que a FDA considera seguros podem ser problemáticos no futuro.
- Evite alimentos que contenham açúcares, ingredientes processados ou gordura como o primeiro ou segundo ingrediente do rótulo. Esses alimentos são compostos de calorias vazias que não fornecem muita nutrição.
- Escolha alimentos que estão em baixa na cadeia alimentar. Em outras palavras, escolha alimentos que estejam o mais próximo possível de seu estado natural. Pegue uma cabeça de repolho em vez de um pote de salada de repolho. Escolha um saco de maçãs em vez de uma garrafa de compota de maçã adoçada. Se você fizer isso de forma consistente, você estará no caminho certo para uma alimentação saudável.
Ao seguir essas regras simples, você perceberá que muitos dos alimentos que está acostumado a comprar não estão mais em sua lista de compras. Essa mudança no que você compra pode levar algum tempo, mas não se estresse! Você pode facilitar o processo. Tomar consciência do que você coloca no carrinho de compras e leva para casa é o primeiro e mais importante passo.