Dez mitos sobre a dieta mediterrânea

Todas as pessoas que vivem no Mediterrâneo são saudáveis.

A costa do Mediterrâneo cobre uma grande região, incluindo partes da África, Marrocos, Grécia, Turquia, França e Itália, apenas para citar alguns. Nem todos os países ou regiões praticam os mesmos hábitos saudáveis. Por exemplo, as pessoas no norte da Itália costumam usar banha e manteiga na culinária, o que põe o equilíbrio de sua dieta em direção a mais gorduras saturadas do que no sul da Itália, onde as pessoas usam principalmente azeite de oliva.

Em geral, o estilo de vida mediterrâneo é inspirado na ilha grega de Creta e em outras áreas da Grécia, além da Espanha, Marrocos e sul da Itália.

Você pode comer tanto queijo quanto quiser.

Um equívoco sobre a dieta mediterrânea é que você pode comer tanto queijo quanto seu coração (ou estômago) desejar. Infelizmente, esse mito não é verdade. Comer muito queijo pode resultar em calorias indesejadas e gorduras saturadas. As pessoas em certas regiões do Mediterrâneo consomem grandes quantidades de queijo, mas essas regiões não compartilham os mesmos benefícios para a saúde que as áreas mais rurais em que se concentra esta dieta.

Beber tanto vinho quanto você deseja é saudável para o coração.

O vinho certamente traz benefícios únicos para a saúde do seu coração. No entanto, beber com moderação é a chave. Os residentes na costa do Mediterrâneo não bebem tanto álcool quanto você pode imaginar. Beber uma taça de vinho no jantar é comum, mas tomar duas ou três taças não.

Beber frequentemente mais de uma ou duas taças de vinho pode ser ruim para o seu coração (para não mencionar a sua tomada de decisão). Para ficar do lado saudável da cerca, desfrute de uma taça de vinho com sua refeição algumas vezes por semana.

Beber tanto vinho quanto você deseja é saudável para o coração.

O vinho certamente traz benefícios únicos para a saúde do seu coração. No entanto, beber com moderação é a chave. Os residentes na costa do Mediterrâneo não bebem tanto álcool quanto você pode imaginar. Beber uma taça de vinho no jantar é comum, mas tomar duas ou três taças não.

Beber frequentemente mais de uma ou duas taças de vinho pode ser ruim para o seu coração (para não mencionar a sua tomada de decisão). Para ficar do lado saudável da cerca, desfrute de uma taça de vinho com sua refeição algumas vezes por semana.

Você pode comer sobremesas regularmente e ainda controlar seu peso.

Comer muitas sobremesas não é bom para o seu meio ou para o seu peso geral. Os habitantes da costa mediterrânea comem principalmente uma dieta rica em vegetais, frutas, grãos inteiros e legumes, e nem todas as refeições incluem uma sobremesa luxuosa. A região oferece algumas das mais deliciosas sobremesas tradicionais, como a baklava, mas esses pratos são servidos em ocasiões especiais (como feriados ou casamentos), talvez uma ou duas vezes por ano.

Na maioria das vezes, os mediterrâneos comem frutas como sobremesa ou se deliciam com biscoitos de baixa caloria, como biscotti. As porções dessas sobremesas também são menores do que você está acostumado; um a dois biscoitos é suficiente.

Comer grandes tigelas de macarrão com pão é totalmente aceitável.

Sim, os italianos em particular comem muito macarrão, mas não no tamanho das porções a que os americanos estão acostumados. No Mediterrâneo, a massa é tipicamente um acompanhamento com uma porção de 1/2 a 1 xícara.

Massa não é o prato autônomo; em vez disso, as pessoas têm saladas, acompanhamentos de carne e vegetais para encher seus pratos. Uma fatia de pão (como em uma fatia) geralmente se junta à refeição, para um total de duas a três porções de amido para aquela refeição.

Você não precisa ir para a academia.

Este é tecnicamente verdadeiro, mas parte da mentalidade por trás dele precisa ser desmascarada. As pessoas que viviam na costa do Mediterrâneo há 60 anos provavelmente não iam à academia para se exercitar, então não, você não precisa especificamente se arrastar até a academia todos os dias para modelar seu estilo de vida. Isso é um alívio, certo?

No entanto, você não está totalmente isento de atividades físicas. Essas pessoas não precisavam de treino porque eram muito mais ativas na vida diária, realizando trabalhos manuais e caminhando para onde precisavam ir, em vez de dirigir um carro para todos os lugares. Uma vida mais conveniente significa que você deve buscar maneiras de fazer exercícios todos os dias.

Você não precisa ir para a academia.

Este é tecnicamente verdadeiro, mas parte da mentalidade por trás dele precisa ser desmascarada. As pessoas que viviam na costa do Mediterrâneo há 60 anos provavelmente não iam à academia para se exercitar, então não, você não precisa especificamente se arrastar até a academia todos os dias para modelar seu estilo de vida. Isso é um alívio, certo?

No entanto, você não está totalmente isento de atividades físicas. Essas pessoas não precisavam de treino porque eram muito mais ativas na vida diária, realizando trabalhos manuais e caminhando para onde precisavam ir, em vez de dirigir um carro para todos os lugares. Uma vida mais conveniente significa que você deve buscar maneiras de fazer exercícios todos os dias.

A dieta não pode ser saudável porque contém muita gordura.

As pessoas na costa do Mediterrâneo comem mais gordura do que o recomendado nos Estados Unidos, mas isso não significa que sua dieta seja considerada rica em gordura. A ingestão média de gordura no Mediterrâneo é de cerca de 35% das calorias diárias, e a ingestão média nos Estados Unidos é de 36%.

A chave para a dieta mediterrânea é o tipo de gordura consumida. As pessoas da região mediterrânea comem mais gorduras monoinsaturadas saudáveis ​​para o coração, como as do azeite de oliva e do abacate, do que as gorduras saturadas encontradas nas carnes, manteiga e laticínios.

Os benefícios para a saúde têm tudo a ver com a dieta.

A dieta alimentar (ou seja, uma forma de comer) é um fator-chave para os benefícios para a saúde proeminentes em certas regiões da costa mediterrânea, mas não é o único contribuinte. A atividade física, o controle do estresse, o repouso e as brincadeiras e os níveis adequados de vitamina D devido ao sol intenso também são componentes importantes.

Uma combinação de todos esses fatores é provavelmente o que resulta nos benefícios para a saúde vistos pelos pesquisadores. Afinal, manter uma dieta saudável, praticar atividade física e controlar o estresse ainda são as recomendações mais comuns para se engajar em qualquer estilo de vida saudável.

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As pessoas do Mediterrâneo comem grandes refeições e nunca ganham peso.

Manter o peso apesar de comer grandes refeições às vezes é possível para as pessoas desta região, mas o problema é que eles comem muitas pequenas porções de alimentos de baixa caloria em vez de grandes porções de alimentos de alto teor calórico - ou seja, muitos vegetais ( crus e cozidos) e pequenas porções de carnes, grãos e legumes.

O ponto importante é a composição da refeição, não o tamanho. Você não pode comer qualquer coisa em uma grande refeição, mesmo na dieta mediterrânea. A refeição deve ter o equilíbrio certo de alimentos e ainda assim vir com um nível de calorias relativamente baixo.

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As pessoas do Mediterrâneo comem grandes refeições e nunca ganham peso.

Manter o peso apesar de comer grandes refeições às vezes é possível para as pessoas desta região, mas o problema é que eles comem muitas pequenas porções de alimentos de baixa caloria em vez de grandes porções de alimentos de alto teor calórico - ou seja, muitos vegetais ( crus e cozidos) e pequenas porções de carnes, grãos e legumes.

O ponto importante é a composição da refeição, não o tamanho. Você não pode comer qualquer coisa em uma grande refeição, mesmo na dieta mediterrânea. A refeição deve ter o equilíbrio certo de alimentos e ainda assim vir com um nível de calorias relativamente baixo.

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Você pode continuar uma vida ocupada e adotar totalmente uma dieta mediterrânea.

Tudo sobre o estilo de vida mediterrâneo é desacelerar: reservar um tempo para escolher seus alimentos, cozinhá-los e fazer uma refeição farta com sua família; passar tempo com seus entes queridos; e dando a si mesmo bastante tempo para descansar e brincar.

Você tem apenas 24 horas por dia, portanto, para fornecer todo esse tempo para alimentação, atividades, comunidade e descanso, você pode ter que sacrificar uma vida ocupada no trabalho. Se isso for impossível, não se preocupe! Faça uma meta para adotar algumas opções de estilo de vida mediterrâneo. Mesmo algumas pequenas mudanças ainda podem ter um grande impacto em sua saúde geral e bem-estar.