Esta combinação de couve de Bruxelas e cogumelos frescos com o aroma e sabor do alecrim fresco é um acompanhamento delicioso. Couve de Bruxelas e cogumelos com alecrim têm alto teor de saúde e baixo teor de carboidratos.
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 8 a 10 minutos
Rendimento: 5 porções
2 xícaras de couve-de-bruxelas frescas
1 dente de alho
1 limão
1 xícara de cogumelos frescos
3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de chá de alecrim fresco
1/8 colher de chá de pimenta
5 raminhos de alecrim fresco para enfeitar (opcional)
Em uma panela média, coloque as couves de Bruxelas em cerca de um centímetro de água.
Leve para ferver.
Cozinhe por cerca de 6 minutos - apenas até ficar macio e crocante.
Ralo.
Esmague o dente de alho.
Rale a casca do limão.
Você pode descartar o limão - você precisa apenas da casca.
Corte os cogumelos ao meio.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
Junte o alho, o alecrim, a pimenta e 1/2 colher de chá de casca de limão.
Adicione os cogumelos.
Cozinhe em fogo médio apenas até que os cogumelos estejam macios (cerca de 3 minutos).
Junte as couves de Bruxelas.
Continue cozinhando apenas até estar completamente aquecido, cerca de 2 a 3 minutos.
Enfeite cada porção com um raminho de alecrim fresco, se desejar.
Por porção: Calorias 80 (de gordura 64); Gordura 7g (Saturada 4g); Colesterol 18mg; Sódio 10mg; Carboidrato 4g (fibra alimentar 1g); Proteína 2g.
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