Controlando a ingestão de carboidratos ao comer fora

Chegar ao âmago da questão da contagem de carboidratos em um restaurante pode ser um pouco mais difícil, porque você não vai sacar seus copos medidores úteis. Usar copos medidores em casa melhora sua capacidade de reconhecer o tamanho das porções quando você está fora. O método de repartição manual também é útil. O punho fortemente cerrado de uma mulher mede cerca de 1 xícara.

Aqui estão algumas dicas adicionais para observar seus carboidratos quando você comer fora:

• Alguns restaurantes servem porções grandes, o que torna mais fácil comer demais. Peça um recipiente para viagem assim que a comida for servida. A melhor hora para embalar suas sobras é antes mesmo de dar a primeira mordida. Deixe uma quantidade adequada no prato para saborear, mas embale o resto e leve para casa para saborear no almoço de amanhã.
• Comece a sua refeição com uma salada verde e peça um lado extra de vegetais para acompanhar a sua entrada se quiser um maior volume de comida. Salada e vegetais geralmente têm menos calorias e carboidratos do que a maioria das outras seleções; basta ir leve no molho de salada.
• Outra estratégia para controlar o consumo em restaurantes é compartilhar uma entrada. Você também pode criar sua própria refeição a partir de uma combinação de aperitivos menores e acompanhamentos.

• Sobremesas em restaurantes podem ser enganosamente ricas em carboidratos e devem ser evitadas. Duas garfadas de uma sobremesa compartilhada podem ser a segunda melhor abordagem.

Uma chave para controlar carboidratos e calorias é escolher as ofertas de tamanho pequeno. Com o passar dos anos, as porções cresceram e também as cinturas. Alguém se lembra de quando um refrigerante estava em uma garrafa de 6,5 onças? Esse mesmo refrigerante agora é vendido em uma garrafa de 20 onças. Cinemas e lojas de conveniência vendem baldes de refrigerante com recargas. A distorção da parcela está afetando os Estados Unidos. Anos atrás, um pedido de batatas fritas tinha 210 calorias. O grande pedido de hoje é de mais de 600 calorias. Um hambúrguer pequeno tem cerca de 300 calorias, mas as versões deluxe variam de 600 a mais de 1.000 calorias.

Se você normalmente injeta insulina na hora das refeições, certifique-se de levar a insulina com você quando for comer em um restaurante. Insulinas de ação rápida, como Humalog, NovoLog e Apidra, são comumente usadas para cobrir os carboidratos na hora das refeições e são projetadas para serem injetadas alguns minutos antes da refeição. Siga o conselho do seu médico sobre quando injetar. Se lhe foi dito para tomar insulina 5 a 15 minutos antes da refeição, então você também precisa fazer isso com as refeições em restaurantes. Se você toma insulina “regular”, o momento típico é injetá-la 30 minutos antes da refeição.

Não tome a injeção em casa e depois dirija até o restaurante. Se você tomar a insulina mais cedo do que deveria, você corre o risco de ter a glicose no sangue muito baixa. E se houver trânsito, ou você chegar ao restaurante e houver uma lista de espera para se sentar, ou se alguém arrancar o prato da mão do garçom quando ele estiver entregando sua refeição? Não há garantias, então espere para injetar sua insulina de ação rápida até que o alimento esteja na sua frente. A insulina regular deve ser injetada 30 minutos antes de comer, o que significa fazer o seu melhor palpite sobre o momento da injeção quando se trata de refeições em restaurantes. Certifique-se de ter alimentos ricos em carboidratos à mão para o caso de atrasar a refeição que você pediu.