A melhor maneira de aprimorar sua capacidade de “estimar” a quantidade de carboidratos é treinar seu olho medindo com precisão. Aumente a precisão da contagem de carboidratos usando copos de medição padronizados e considere comprar uma balança de alimentos barata para a cozinha.
A tabela a seguir é útil porque foi projetada para você pesar a fruta com a casca. Pese a fruta inteira. Não corte, retire os caroços ou descasque até depois de ter sido pesado. Os resíduos não comestíveis foram contabilizados e a matemática foi ajustada para contabilizar a parte da fruta que não é consumida. Os gramas de fibra já foram subtraídos do total de carboidratos.
Gramas de carboidratos por onça de alimento
| Frutas | Gramas de carboidratos por onça de fruta (com casca) | Alimentos com amido | Gramas de carboidratos por onça de alimento |
| maçã | 2,9 | Pão francês | 14,0 |
| Damascos | 2,5 | Kaiser roll | 14,2 |
| Banana | 3,7 | Baguete francesa | 14,5 |
| Cantalupo | 1,3 | Croissant | 12,1 |
| Cerejas | 3,6 | Pão integral | 13,0 |
| Figos frescos | 4,6 | Pão de milho | 12,3 |
| Toranja | 1.0 | Pão chalá | 14,0 |
| Uvas | 4,8 | Batata doce assada | 5.0 |
| Melão de mel | 1,2 | Batata russet assada | 5,4 |
| kiwi | 2,5 | batatas fritas | 7,0 |
| Manga | 2,8 | Batata doce frita | 7,3 |
| Nectarina | 2,3 | Milho na espiga | 5,6 |
| laranja | 2.0 | Batata frita | 15.0 |
| Mamão | 1,5 | biscoitos de ostras | 20,3 |
| Pêssego | 2,3 | Chips de tortilla | 18,0 |
| Pera | 3,2 | Chips pita | 19,0 |
| Ameixa | 2,6 | salgadinhos | 22,0 |
| Tangerinas | 2,4 | anjo bolo alimentar | 16,0 |
| Melancia | 2.0 | Biscotti, amêndoa | 17,0 |
A vantagem de usar essa lista específica é que você pode pesar todas as bananas do cacho, uma de cada vez, e calcular a contagem de carboidratos com antecedência. Use uma caneta para escrever a contagem de carboidratos em pequenos números diretamente na casca. Então, um ou dois dias depois, quando você tiver outra banana, a contagem de carboidratos já foi feita. Escreva também na casca da laranja. Para maçãs ou outras frutas que tenham um adesivo, escreva no adesivo. As lojas de materiais de escritório vendem adesivos que podem ser usados para marcar a contagem de carboidratos.
Para usar a mesa, localize as frutas ou alimentos ricos em amido que deseja pesar. O número listado diretamente à direita do alimento indica a quantidade de carboidrato contida em 1 onça daquele alimento.
Nota: O conteúdo de carboidratos dos alimentos pode variar. Os dados foram obtidos por referência cruzada e média de informações dos dois sites a seguir:
Então, que tipo de cálculo você precisa fazer com esta tabela? Usando uma balança para alimentos, pese o alimento (para uma fruta inteira, inclua a casca, o caroço, o caroço e a casca). Certifique-se de medir em onças e multiplique as onças pelo número na próxima coluna da tabela. Por exemplo:
As frutas vêm em uma ampla variedade de tamanhos. Pesar frutas permite uma contagem de carboidratos mais precisa. Você não precisa pesar todas as frutas de agora em diante, mas ao fazer os movimentos e pesar periodicamente, você aprimora sua capacidade de adivinhar corretamente. Depois de pesar algumas laranjas, você ficará muito bom em adivinhar a contagem de carboidratos no futuro.
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