Enquanto os americanos se reúnem para celebrar os feriados com a família e amigos, é um bom momento para lembrar as necessidades dos famintos em todo o mundo. Uma organização que tem abordado a fome mundial e suas causas por muitos anos é a Oxfam International , uma coalizão de doze organizações não governamentais autônomas da Oxfam com base em muitos países. As organizações parceiras locais da confederação internacional trabalham de perto em sua resposta humanitária e no trabalho de desenvolvimento. Eles têm como objetivo aumentar a ação e a defesa de direitos e adotar uma abordagem baseada em direitos em direção à equidade global.
Nos Estados Unidos, a Oxfam America promove o Jejum para uma Colheita Mundial , um dia de jejum na quinta-feira antes do Dia de Ação de Graças. Muitos participantes recebem doações de patrocínio por seu jejum; outros jejuam simplesmente para se lembrar dos famintos e dar à Oxfam o dinheiro que, de outra forma, teriam gasto em sua própria comida naquele dia. Se a fome no mundo é uma causa próxima ao seu coração, considere ser voluntário em uma filial local da Oxfam ou doar um presente proporcional à festa que você compartilhar no Dia de Ação de Graças. . . ou qualquer dia.
Os internautas podem doar comida para pessoas famintas em todo o mundo todos os dias com o clique de um mouse. Marque estes sites em sua lista de favoritos:
À medida que você estoca para cozinhar no feriado, lembre-se de que seu banco de alimentos local, despensa de abrigo para sem-teto ou cozinha de sopa sempre podem usar mais comida e ajudantes para servi-la ou entregá-la durante os meses de inverno. O voluntariado em um banco de alimentos ou despensa pode familiarizá-lo com os tipos de alimentos mais necessários e como funciona a distribuição de doações em sua comunidade. Por exemplo, a maioria das pessoas pensa em “enlatados” ao doar alimentos, mas uma despensa pode precisar organizar uma campanha de “produtos da linha branca” para obter noções básicas de culinária, como farinha, macarrão, açúcar e sal. Ligue antes de doar para saber o que falta nas prateleiras. Então, se você organizar uma grande reunião de familiares e amigos para os feriados, considere pedir a todos que você convidar para trazer um item apropriado para o banco de alimentos e encher alguns sacos de supermercado.
O molho pode talhar após ser reaquecido quando o equilíbrio entre gordura, água, proteínas ou amido se desfaz. Saiba por que isso acontece, quais molhos podem ser recuperados e como reaquecê-los com segurança.
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Para resfriar com segurança uma grande panela de sopa, ensopado ou outras sobras, divida o conteúdo em recipientes rasos, use um banho de gelo quando necessário e refrigere imediatamente.
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