As entradas são perfeitas para datas. Como estudante, seu acompanhante não espera que você cozinhe outra coisa senão o prato principal, então, quando você traz uma entrada, é uma maneira sutil de mostrar o quanto você se importa.
Salada Quente de Camarão King
Camarões são uma entrada clássica e este prato decadente com certeza impressionará.
Se estiver usando camarões congelados, coloque-os em um prato coberto com filme plástico e descongele na geladeira durante a noite. Quando os camarões estiverem descongelados, escorra toda a água.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Serve: 2
Punhado de feijão verde
3 punhados de salada mista, enxaguada e escorrida
1/4 de cebola roxa, cortada em fatias finas
Azeite
10 tomates cereja
6 camarões grandes, sem casca
Pedaço de manteiga
1 dente de alho esmagado
2 colheres de chá de cebolinha picada
Sal e pimenta
Ponha uma panela pequena com água para ferver em fogo alto e, quando ferver, coloque uma pitada de sal e o feijão verde.
Quando o feijão verde estiver cozido, escorra-o e coloque-o na torneira de água fria por um minuto até que esfrie.
Coloque a salada em uma tigela e adicione a cebola roxa em rodelas finas.
Despeje uma gota de azeite na frigideira e leve ao fogo médio. Quando estiver bem quente, frite os tomates cereja até amolecerem e junte-os à salada.
Adicione uma gota de óleo na frigideira e abaixe o fogo. Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que fiquem rosados. Vire na frigideira e acrescente um pedaço de manteiga e o alho amassado. Continue cozinhando por mais 3 minutos e depois desligue o fogo e junte a cebolinha picada.
Regue com um pouco de azeite de oliva sobre a salada e mexa levemente com as mãos, certificando-se de que a salada fique uniformemente coberta pelo azeite.
Arrume o feijão verde na borda do prato e coloque a salada no centro. Cubra com os camarões com alho e sirva.
Por porção: Calorias 272 (da gordura 194); Gordura 21,5g (Saturada 9,2g); Traço de colesterol; Sódio 142mg; Carboidrato 6,5g; Fibra dietética 3,2g; Proteína 13,0g.
Salada de Camarão e Rábano
Esta entrada saborosa vem com um toque especial, então certifique-se de que o seu acompanhante goste de sabores bastante fortes.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: zero
Serve: 2
2 punhados de camarões cozidos e sem casca
6 colheres de maionese
2 colheres de chá de molho de raiz forte
2 colheres de chá de cebolinha picada
Sal e pimenta
2 punhados de salada mista de folhas, lavada e escorrida
Coloque os camarões, a maionese e o molho de raiz-forte em uma tigela e misture bem. Adicione uma colher de chá de cebolinha picada e misture.
Arrume a salada em dois pratos e cubra com a mistura de camarão.
Polvilhe o restante da cebolinha de uma maneira elegante e sirva.
Por porção: Calorias 435 (da gordura 329); Gordura 36,5g (Saturada 5,6g); Traço de colesterol; Sódio 292mg; Carboidrato 2,5g; Fibra dietética 1,0g; Proteína 24,0g.
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