O foco é nas gorduras insaturadas saudáveis para o coração que ajudam a diminuir o colesterol LDL e aumentam o colesterol HDL, além de reduzir o risco de oxidação do colesterol.
Essa oxidação é o que leva ao acúmulo de placa arterial e, eventualmente, a um ataque cardíaco ou derrame. Na dieta mediterrânea, você troca a manteiga e limita a carne vermelha e os laticínios integrais por azeite de oliva, nozes, sementes, abacate e peixe - itens que fornecem uma dose de gorduras mono e poliinsaturadas como o ômega-3.
Os ácidos graxos ômega-3 dos peixes, em particular, ajudam a diminuir os triglicerídeos, que é outro tipo de gordura no sangue que aumenta o risco de doenças cardíacas. Além disso, as gorduras ômega-3 podem reduzir a inflamação em seu corpo, que pode causar danos às artérias.
Dependência de alimentos principalmente vegetais, como grãos inteiros, frutas, vegetais, nozes, sementes e leguminosas.
Esses alimentos contêm uma grande quantidade de antioxidantes e fibras, que ajudam a reduzir o colesterol e a manter um peso saudável - todos protetores de doenças cardíacas. Alguns dos superalimentos da dieta mediterrânea nesta categoria incluem
Grãos, como cevada e quinua
Frutas, como figos e romã
Vegetais, como berinjela e alcachofra
Nozes, como pinhões, nozes e pistache
Feijão, tipo garbanzo e canelini
Desfrute de vinho tinto com moderação.
Beber uma taça de vinho tem um vínculo positivo com a saúde do coração devido aos antioxidantes, como o resveratrol, que protegem o revestimento dos vasos sanguíneos do coração.
Você não precisa necessariamente começar a beber vinho tinto se ainda não bebe álcool - não existe nenhuma conexão causal entre vinho tinto e doenças cardíacas - mas a questão é que não dói!
Contanto que você consiga manter sua ingestão em um nível moderado (um copo de 5 onças por dia para mulheres e dois para homens) e não tenha outro motivo para evitar o vinho, você está pronto para ir quando se trata de saúde do coração.
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