O padrão alimentar de estilo mediterrâneo tem demonstrado proteção contra doenças cardíacas, derrame cerebral e alguns tipos de câncer. Estudos também sugeriram que esse padrão alimentar pode ajudar no controle do peso e da glicose no sangue, o que significa que pode ser considerado uma boa opção de planejamento de refeições para pessoas com diabetes tipo 2. Com esses benefícios potenciais, é fácil ver por que tantas pessoas desejam seguir um estilo de vida mediterrâneo!
O padrão alimentar ou dieta do estilo mediterrâneo reflete a maneira de comer típica das pessoas nas áreas ao redor do Mar Mediterrâneo. Estudos demonstraram que as pessoas da região do Mediterrâneo são algumas das mais saudáveis do mundo. O padrão alimentar de estilo mediterrâneo concentra-se principalmente em alimentos vegetais frescos, sazonais e cultivados localmente (vegetais, frutas, grãos inteiros, feijões e nozes) e complementa esses alimentos com pequenas quantidades de laticínios, peixes e aves. Peixes ricos em ácidos graxos ômega-3 - como salmão, atum voador, arenque, cavala e truta arco-íris - podem ser consumidos algumas vezes por semana. O azeite é a principal fonte de gordura usada para cozinhar alimentos. É uma boa fonte de gordura monoinsaturada, que pode ajudar a reduzir o colesterol quando ingerida em vez de gorduras saturadas (encontradas na manteiga, margarina,
As pessoas que seguem um padrão alimentar ao estilo mediterrâneo são incentivadas a limitar o consumo de carne vermelha e alimentos com alto teor de açúcar. No entanto, o vinho pode ser apreciado em pequenas quantidades com uma refeição, se desejado. Recomenda-se que as mulheres não bebam mais do que um drinque por dia e os homens não mais do que dois drinques por dia. Uma bebida ou uma porção de vinho é um copo de 5 onças.
A ênfase deste plano alimentar em alimentos vegetais e quantidades moderadas de laticínios, peixes e aves contrasta com a típica "dieta americana", que muitas vezes é cheia de carboidratos refinados, grandes porções de proteínas (incluindo carne vermelha e carnes processadas) e muitos gordura e sódio. A dieta americana típica, ao contrário do padrão alimentar de estilo mediterrâneo, é pobre em frutas, vegetais, legumes e grãos inteiros.
A maneira mediterrânea de comer é frequentemente chamada de "dieta mediterrânea". Muitas pessoas pensam em uma “dieta” como uma mudança temporária nos hábitos alimentares para trazer algum resultado desejado (geralmente perda de peso). Mas o padrão alimentar do estilo mediterrâneo é mais um estilo de vida do que uma mudança de curto prazo em seus hábitos alimentares. Além de mudar o que você come, esse padrão alimentar pode mudar a forma como você pensa sobre os alimentos e o horário das refeições. Se você seguir esse padrão alimentar, deverá priorizar a inclusão de frutas e vegetais frescos da estação em sua dieta. Isso pode significar planejar viagens ao mercado do fazendeiro para garantir que você esteja obtendo os ingredientes locais mais frescos. Outra parte importante do estilo de vida mediterrâneo é cozinhar, comer e limpar com a família e amigos. Se você seguir este padrão alimentar,
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