Um favorito de feiras de verão, você pode fazer bolos de funil em casa. Cubra seus bolos de funil com açúcar de canela, que esta receita especifica, ou açúcar de confeiteiro, frutas e quase tudo que você quiser colocar em cima. Eles são até deliciosos servidos simples.
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 2 minutos por bolo
Rendimento: 8 a 10 bolos
3/4 xícara de açúcar de confeiteiro, peneirado
1 colher de chá de canela
2/3 xícara de nozes
2 1/2 xícaras de farinha com fermento
1/4 xícara de açúcar
1 2/3 xícara de leite
2 ovos
1/2 colher de chá de baunilha
Óleo vegetal para fritar
Peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela pequena.
Adicione a canela e misture.
Com a lâmina da faca em uma tigela do processador de alimentos, adicione as nozes e pique até ficar bem.
Adicione a farinha, o açúcar, o leite, os ovos e a baunilha.
Processe por 30 segundos ou até ficar homogêneo.
Em sua frigideira funda de ferro fundido ou forno holandês, aqueça o óleo vegetal a 375 graus F.
Usando um copo medidor ou um funil para fazer um jato fino de massa, despeje 1/4 de xícara da massa em um círculo para formar uma espiral no óleo.
Frite por 1 minuto até que as bordas estejam douradas.
Vire e frite até dourar, cerca de 1 minuto.
Escorra em papel absorvente.
Polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
Sirva imediatamente.
Repita as etapas 6 a 12 para fazer bolos de funil em lotes.
Se a massa restante ficar espessa enquanto está em pé, acrescente 1 a 2 colheres de sopa de leite adicional na metade do processo.
Por porção: Calorias 401 (da gordura 22); Gordura 22g (Saturada 3g); Colesterol 48mg; Sódio 430mg; Carboidrato 41g (fibra alimentar 2g); Proteína 6g.
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