Nesta receita, você primeiro molhe as ameixas na água para torná-las macias. Em segundo lugar, você cozinha as ameixas em vinho tinto aromatizado com açúcar, canela e frutas cítricas para temperá-las. Você serve as ameixas na mistura de vinho tinto, que funciona como um molho xaroposo. Se desejar, adicione uma colher de sorvete de baunilha em cada tigela.
Tempo de preparação: 10 minutos (mais 2 horas de imersão e 2 horas de resfriamento)
Tempo de cozimento: 15 minutos
Rendimento: 6 porções
1 1/2 libra de ameixas secas
1 litro de vinho tinto de boa qualidade
1 xícara de açúcar
1 pau de canela
Uma fatia de laranja de 1/4 de polegada de espessura
Uma fatia de limão de 1/4 de polegada de espessura
Coloque as ameixas em uma tigela média, cubra-as com água, tampe a tigela e reserve por 2 horas.
Em uma panela média, misture os ingredientes restantes.
Escorra as ameixas e coloque-as na frigideira.
Cozinhe por 10 minutos.
Resfrie à temperatura ambiente ou leve à geladeira por várias horas.
Sirva as ameixas e um pouco do líquido do cozimento em tigelas de sobremesa.
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