Uma das etapas mais simples para adotar um estilo de vida de baixo índice glicêmico é examinar os alimentos e receitas que você já gosta de cozinhar e comer. Você pode descobrir que alguns são naturalmente de baixo índice glicêmico e não precisam de nenhuma alteração; outros podem precisar de alguns ajustes para se adequar ao seu novo estilo de vida. Use as dicas a seguir para ajudá-lo a transformar uma refeição de alto índice glicêmico em uma refeição de baixo índice glicêmico:
Substitua ingredientes de alto índice glicêmico por alternativas de baixo índice de glicemia. Por exemplo, se sua receita favorita para refogar pedir arroz jasmim, você pode facilmente alterá-lo para arroz integral, com pouco efeito na receita geral.
Use porções menores de alimentos de alto e médio glicêmico. Por exemplo, se o seu ensopado favorito pede batatas brancas, que têm alto índice glicêmico, você pode incluí-las facilmente, mas use uma quantidade menor e aumente a quantidade de outros vegetais de baixo índice glicêmico no prato.
Adicione alimentos saudáveis de baixo índice glicêmico a qualquer prato. Em vez de comer um prato inteiramente feito de massa, adicione alguns vegetais de baixo índice glicêmico, como brócolis ou pimentão, e / ou algumas proteínas, como frango ou salmão. Isso diminui a quantidade de macarrão que você está comendo para diminuir sua carga glicêmica para aquela refeição.
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Para manter os vegetais do almoço crocantes, seque-os bem, separe os ingredientes úmidos, escolha um recipiente protetor e embale os produtos cortados frios.
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