A faca de um chef pode ser usada para todos os tipos de picar, fatiar, picar e picar.
Esta faca é realmente o carro-chefe da cozinha, portanto, investir em uma faca de qualidade para chef sempre compensa.
Uma faca de 10 polegadas é a melhor escolha para um cozinheiro caseiro. Deve ser confortável na mão e equilibrado, o que significa que o cabo não deve ser significativamente mais pesado do que a lâmina, ou vice-versa. Você reconhecerá um adequado quando o segurar.
Uma faca serrilhada geralmente tem uma lâmina de 20 a 25 cm, e você deseja encontrar uma que tenha dentes largos (o que significa que as pontas pontiagudas ao longo da lâmina não estão muito próximas).
Você já tentou fatiar uma baguete com uma faca comum? Não é apenas frustrante, mas também perigoso. Por esse motivo (e muitos outros), uma faca serrilhada deve estar em sua lista de itens essenciais.
Este tipo de faca é essencial para cortar pão; a faca de um chef pode fazer o trabalho se você estiver em apuros, mas um pão de crosta dura embota a faca de um chef rapidamente. Uma faca serrilhada também é útil para fatiar tomates e outros alimentos que têm pele fina, mas resistente.
Uma faca de aparar tem uma lâmina de 5 a 10 centímetros de comprimento.
Você o usa para trabalhos delicados como descascar maçãs e outras frutas, aparar cebolas e alho, remover caules de morangos, tirar tomates e fazer decorações de vegetais ou frutas.
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