Ovos orgânicos sem gaiolas são uma excelente fonte de proteína rápida.
Mantenha uma dúzia de cozidos na geladeira para salada de ovo. Depois de um longo dia, o café da manhã para o jantar pode ser reconfortante - ovos mexidos simples ou uma omelete de vegetais bastam.
Com alguns quilos de carne moída orgânica alimentada com capim na geladeira, você está a apenas dez minutos de um jantar delicioso.
Dourada e temperada com alho e especiarias, a carne moída é como uma tela em branco que você pode transformar em qualquer refeição de inspiração étnica.
As sardinhas, embaladas em azeite, são a comida ideal para levar.
Falta menos de cinco minutos para o almoço quando você abre uma lata de sardinhas desossadas e sem pele e as arruma em um prato com um pimentão vermelho cortado em tiras, um pepino cortado em moedas e uma cenoura cortada em palitos - com um lado de fruta fresca.
Com uma quantidade agradável de óleo e um sabor não muito peixe, as sardinhas são um alimento poderoso e o óleo que sobra da lata é perfeito para mergulhar vegetais crus.
As sardinhas, embaladas em azeite, são a comida ideal para levar.
Falta menos de cinco minutos para o almoço quando você abre uma lata de sardinhas desossadas e sem pele e as arruma em um prato com um pimentão vermelho cortado em tiras, um pepino cortado em moedas e uma cenoura cortada em palitos - com um lado de fruta fresca.
Com uma quantidade agradável de óleo e um sabor não muito peixe, as sardinhas são um alimento poderoso e o óleo que sobra da lata é perfeito para mergulhar vegetais crus.
A couve-flor pode ser o vegetal mais versátil da cozinha, por isso deve sempre ter uma cabeça (ou duas!) Na geladeira.
Você pode ralar no processador de alimentos e refogar com gordura e temperos para fazer o arroz de couve-flor ou fervê-lo em caldo e amasse com leite de coco para transformá-lo em purê de couve-flor. A couve-flor também adiciona um grande crocante quando picada crua em saladas e torna-se tenra e crocante quando assada no forno com uma pitada de sal marinho e alho amassado.
A couve também é uma excelente escolha de folhas verdes nutritivas.
Mais fáceis de limpar e cozinhar do que a couve, a couve contém nutrientes semelhantes. As folhas são grandes e planas - e um pouco mais resistentes que a couve. A couve amacia durante o cozimento no vapor, sem se tornar muito pastosa.
Com baixo teor de frutose e alto teor de antioxidantes, frutas congeladas e sem açúcar, como mirtilos, amoras e framboesas, são carregadas de nutrição e sabor.
Você pode desfrutar de frutas congeladas o ano todo. Experimente-os descongelados pela metade, regados com leite de coco para a sobremesa ou como um café da manhã especial de fim de semana com uma omelete. Como não são muito doces, não despertam o demônio do açúcar, mas são doces o suficiente para dar a sensação de um deleite.
Com baixo teor de frutose e alto teor de antioxidantes, frutas congeladas e sem açúcar, como mirtilos, amoras e framboesas, são carregadas de nutrição e sabor.
Você pode desfrutar de frutas congeladas o ano todo. Experimente-os descongelados pela metade, regados com leite de coco para a sobremesa ou como um café da manhã especial de fim de semana com uma omelete. Como não são muito doces, não despertam o demônio do açúcar, mas são doces o suficiente para dar a sensação de um deleite.
Assada inteira, cortada em cubos e salteada, ou amassada com um pouco de canela e noz-moscada, a batata-doce tem um sabor doce e nutritivo.
Batatas-doces são uma excelente escolha para um lanche após um treino intenso e estão igualmente em casa no café da manhã, almoço e jantar.
Igualmente em casa em pratos doces e salgados, o leite de coco integral é um excelente substituto para o creme de leite ou iogurte em caril e molhos cremosos.
O leite de coco também é delicioso quando batido em uma nuvem cremosa e servido com frutas frescas. Marcas orgânicas são as melhores - e sempre escolha a versão completa. (O leite de coco “light” é apenas o tipo gorduroso diluído.) Certifique-se de verificar a lista de ingredientes: goma de guar é aceitável, mas evite marcas que incluam sulfitos ou adição de açúcar.
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Comidos sozinhos como um lanche ou polvilhados dentro e sobre os pratos, os flocos de coco orgânico sem açúcar adicionam outra dimensão de sabor e textura.
Os flocos de coco são deliciosos, pequenos fiapos de gordura benéfica que são igualmente bons em pratos salgados e doces. Experimente jogar alguns em cima do caril tailandês.
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Comidos sozinhos como um lanche ou polvilhados dentro e sobre os pratos, os flocos de coco orgânico sem açúcar adicionam outra dimensão de sabor e textura.
Os flocos de coco são deliciosos, pequenos fiapos de gordura benéfica que são igualmente bons em pratos salgados e doces. Experimente jogar alguns em cima do caril tailandês.
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Para cozinhar, o óleo de coco orgânico não refinado é uma ótima escolha.
O óleo de coco dá um sabor um pouco amanteigado aos pratos e pode ser usado em temperaturas de médio a médio-alto sem oxidar (o que significa que ele permanece bom para você, mesmo se você aumentar o calor). Como o óleo de coco é saturado, ele é sólido em temperaturas mais baixas e é um bom substituto para a manteiga nas guloseimas Paleo.
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Use substitutos de ovos adequados à função que os ovos desempenham: purê de frutas para umidade, gel de linhaça para dar liga, aquafaba para claras em neve ou um substituto testado para bolos.
Para manter os vegetais do almoço crocantes, seque-os bem, separe os ingredientes úmidos, escolha um recipiente protetor e embale os produtos cortados frios.
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