Al elegir cabras para criar como parte de un estilo de vida ecológico, debe considerar sus necesidades y circunstancias para elegir la raza adecuada. Las razas estándar son una buena opción si quieres cabras lecheras que produzcan mucha leche y tienes el espacio. Si cree que quiere cabras lecheras estándar, decidir cuál es para usted depende principalmente del tamaño, el aspecto y la personalidad que más le guste:
Alpino: los alpinos, también conocidos como alpinos franceses, son cabras grandes con orejas erectas y vienen en una variedad de colores y patrones. Son amigables y resistentes, y las aves húmedas son las favoritas para usar como animales de carga. Muchas lecherías de leche de cabra tienen Alpines en su cadena de ordeño porque constantemente producen mucha leche.
Una cabra alpina
LaMancha: Las LaManchas parecen sin orejas, pero en realidad tienen orejas muy pequeñas. Las orejas son de dos tipos: orejas de ardilla y orejas de elfo. Las orejas de ardilla son muy pequeñas y redondeadas; Las orejas de elfo miden menos de dos pulgadas de largo y se vuelven hacia arriba o hacia abajo. La gente tiende a amar u odiar el aspecto de LaMancha. Vienen en una variedad de colores y patrones y son muy amigables.
Una cabra de LaMancha con orejas de ardilla
Nubia: los nubios son una de las razas más populares. Tienen orejas largas y caídas y una nariz redondeada (romana), y han sido criados para ser muy grandes. Su leche tiene un alto contenido de grasa y producen mucha, lo que los convierte en una buena opción si desea hacer queso. Debido a su gran tamaño, también son buenas cabras de carne.
Desafortunadamente, los nubios también son conocidos por los gritos fuertes y molestos que los hacen indeseables en algunos vecindarios y en algunas granjas.
Una cabra nubia
Oberhasli: Oberhaslis se conocía originalmente como Swiss Alpines, una variación del Alpine. Finalmente fueron reconocidos como una raza separada con marcas distintas. Tienen orejas erectas, son de tamaño mediano y tienen un color marrón rojizo (gamuza) con marcas negras en la espalda, el vientre, la cola y las patas. También puede ser de color negro puro. Tienen un temperamento dulce y parece que les gusta que los ordeñen.
Saanen y Sable: Saanens son de color blanco o blanquecino y son las más grandes de las cabras lecheras estándar. Los sables son Saanens que no son blancos, debido a un gen recesivo. Tienen orejas erguidas, como las alpinas, y suelen ser suaves y tranquilas.
Sables y Saanans son conocidos por su alta producción de leche y, por lo tanto, se utilizan a menudo en lecherías comerciales. Una desventaja de los Saanens es que sus batas blancas muestran suciedad y también los hacen más propensos a las quemaduras solares.
Toggenburg: los Toggenburg, también conocidos como Toggs, están bellamente marcados y varían en color desde el leonado hasta el marrón chocolate con marcas blancas. Se parecen a un alpino de tamaño mediano en forma de cuerpo, con orejas erguidas. Los toggs producen una cantidad moderada de leche, pero son conocidos por tener lactancias prolongadas. Su leche tiene un bajo contenido de grasa y no tiene un sabor tan rico como la leche de otras cabras.
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