Una vez que haya estado cultivando su propio pequeño trozo de tierra durante algunos años, puede ir más allá de su repertorio y agregar a su albahaca, tomates y pimientos, o incluso cosechar sus propias semillas para el año siguiente.
Los catálogos de semillas le ofrecen una excelente manera de expandir el jardín de su casa, y puede analizar detenidamente las posibilidades: ¿acelga arcoíris o verde? ¿Bush o frijoles? ¿Deberías probar el ajo este año? ¿Quieres un pimiento más picante? ¿Qué tal berenjena asiática delgada, remolacha blanca, rábanos rosados, papas moradas? Tal vez experimente con diferentes tipos de pepinos o agregue flores comestibles a la mezcla.
Pero sabes que has pasado al siguiente nivel de jardinería cuando puedes cosechar tus propias semillas y plantarlas el año siguiente. Por ejemplo, guarde las formas de riñón grandes, rojas y negras de los frijoles escarlata y una mezcla de semillas de varias calabazas. Capuchinas, cilantro, caléndulas, borraja: recójalos y luego plántelos una vez que el suelo se descongele.
Esta es la sostenibilidad en una de sus formas más puras. ¡Estás propagando comida de tu propia comida! Puede anticipar las cenas de pisto y salteados de fines de agosto sin haber gastado un centavo en el mercado de agricultores o incluso en un paquete de semillas.
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