La gente suele pensar en la mecánica de la alimentación cuando se menciona la palabra etiqueta y por una buena razón. El comedor es un área común donde se ven asperezas. Para que las situaciones de comidas sociales y de negocios sean menos estresantes, aquí hay algunos consejos rápidos de etiqueta:
Preséntese siempre a los que le rodean en la mesa y hable con los que están a cada lado y frente a usted.
Siéntese derecho a la mesa con los pies apoyados en el suelo; da una buena impresión. Si debe cruzar las piernas, hágalo a la altura de los tobillos. ¡Y no te pongas los zapatos!
La comida comienza oficialmente cuando el anfitrión despliega su servilleta. Esta es la señal del invitado para que haga lo mismo. La servilleta permanece en su regazo durante toda la comida y debe usarse para secar suavemente la boca.
Puede comenzar a comer cuando su anfitrión comience a comer. Si el primer plato se lleva a la mesa de dos en dos o de tres en dos y todavía no todos tienen comida, no empiece a comer; espere hasta que todas las personas que lo rodean hayan recibido el primer plato y luego comiencen a comer juntos. A veces, el anfitrión puede alentarlo a "Adelante, no espere". En este caso, empezar a comer está perfectamente bien.
Utilice los utensilios más alejados del plato, trabajando de afuera hacia adentro. Recuerde la regla de los sólidos a la izquierda y los líquidos a la derecha. Todas las mesas colocadas correctamente tienen vasos a la derecha (líquido) y sólidos a la izquierda (platos para pan y ensalada).
Nunca corte su comida en pedazos de una vez; corte solo dos o tres pedazos a la vez. Tome bocados pequeños y recuerde siempre masticar con la boca cerrada, y no hable mientras tenga comida en la boca.
Cuando no esté comiendo, mantenga las manos en su regazo o con las muñecas apoyadas en el borde de la mesa. Los codos sobre la mesa son aceptables solo al final de la comida cuando no hay comida en la mesa.
Si tiene que dejar la mesa durante una comida por cualquier motivo, hágalo con la menor cantidad de interrupciones posible a los demás. Discúlpese cortés y silenciosamente, coloque la servilleta en su silla y váyase sin fanfarrias.
Una vez terminada la comida, el anfitrión señala el final de la comida colocando su servilleta sobre la mesa. Debe seguir su ejemplo colocando su servilleta cuidadosamente sobre la mesa a la izquierda de su plato, sin que se vean áreas sucias. No vuelva a doblar la servilleta, no la enrolle ni la coloque en su plato.
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