El Programa Orgánico Nacional del USDA tiene reglas estrictas sobre lo que los fabricantes de alimentos pueden y no pueden decir con respecto a los alimentos orgánicos en las etiquetas de los alimentos. Específicamente, si la etiqueta de un alimento tiene el sello del Programa Orgánico Nacional, el productor ha sido certificado bajo el programa. Los detalles de la redacción, sin embargo, son donde radican las diferencias.
El sello del USDA confirma que un producto es orgánico de acuerdo con sus estándares.
Estos son los términos de etiquetado del USDA, con explicaciones:
100% orgánico: todos los ingredientes del producto son orgánicos.
Orgánico: al menos el 95 por ciento de los ingredientes del producto son orgánicos.
Elaborado con ingredientes orgánicos: al menos el 75 por ciento de los ingredientes del producto son orgánicos.
Ingredientes orgánicos indicados en la declaración de ingredientes: menos del 70 por ciento de los ingredientes del producto son orgánicos, por lo que el productor solo puede identificar los ingredientes orgánicos reales dentro de la lista de ingredientes en la etiqueta del producto.
El envasado de carne tiene terminología adicional:
Natural: las etiquetas pueden referirse a la carne de vacuno y de cordero, en particular, como producidos de forma natural, pero esto solo significa que la carne puede no tener colorantes artificiales, sabores artificiales, conservantes u otros ingredientes artificiales. La producción natural no significa necesariamente que los animales llevaran la vida de Riley retozando en campos verdes.
Alimentado con pasto: se considera más ecológico (y más amable) si las vacas se alimentan principalmente con su dieta natural de pasto o heno en lugar de grano porque pueden digerir el pasto y el heno más fácilmente.
Corral libre: esto significa que los animales no estaban confinados en jaulas. Sin embargo, existen diferentes grados de cría libre, desde la verdadera cría al aire libre, donde los pollos, por ejemplo, pueden vagar en un espacio bastante grande en el exterior, hasta condiciones más limitadas, donde pueden tener solo períodos cortos en el exterior en un área. eso es bastante pequeño. Puede ser difícil saber exactamente qué significa cría libre cuando lo ve en el empaque de carne, por lo que si está buscando un producto específico, comuníquese directamente con su productor para obtener una aclaración.
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