Hay ciertas áreas en su cocina que son las más propensas a tener microorganismos dañinos y debe tener especial cuidado con estos elementos.
Debido a que a los gérmenes les encanta el agua, seque completamente la superficie de cada una de las siguientes áreas problemáticas con un paño limpio o una toalla de papel después de limpiarla.
Tablas de cortar: límpielas con un spray antibacteriano antes de usar y durante el uso cuando cambie de alimento. Idealmente, mantenga una tabla para las carnes crudas y lávela con lejía diluida (1 parte de lejía por 9 partes de agua).
Utensilios para comer y cocinar: es el agua caliente, no el lavavajillas, lo que mata los gérmenes en sus ollas, sartenes, platos y cubiertos (cubiertos). Si puede tolerar solo agua tibia, considere cambiar a un lavavajillas.
Si no puede lavar los platos de inmediato, elimine los gérmenes raspando los alimentos, pero no deje las ollas o los platos en remojo si no puede volver a usarlos en dos horas; el agua estancada es un caldo de cultivo para los gérmenes.
Dentro del refrigerador: manténgase al tanto de goteos y derrames. Cuando la carne cruda gotee en un estante, por ejemplo, rocíe un limpiador antibacteriano en un paño, no en el estante del refrigerador, o use una toallita antibacteriana para limpiar el derrame. Guarde siempre la carne cruda en el fondo de su refrigerador para que las gotas no contaminen sus otros alimentos.
Escurridor de fregadero (escurridor de platos): Límpielo con blanqueador diluido o limpiador antibacteriano después de cada uso. Seque bien.
Encimeras: Use un aerosol antibacteriano etiquetado como seguro para áreas de preparación de alimentos en las superficies donde prepara alimentos.
Debido a que las bacterias y los virus crecen en el agua estancada y acumulada, los puntos negros de la cocina que se enumeran aquí pueden convertirse en reservorios de gérmenes. Tenga especial cuidado de limpiar y secar estas áreas:
Desagüe (desagüe) y curva en U en el fregadero: vierta alrededor de 60 ml (4 cucharadas) de lejía pura en el fregadero. Después de tres minutos, deje correr el agua y luego seque el desagüe.
Paños de cocina de malla de hilo y esponjas: Remoje en lejía muy diluida (20 ml [1–1 / 2 cucharaditas] a 5 litros [1 galón] de agua en un balde). Puede hacer esto en el fregadero (y así desinfectar el fregadero también), pero solo si está seguro de que el metal en el desagüe puede resistir esto: la lejía puede empañar el metal.
Paños de cocina y paños de tela húmedos: lavar a máquina en caliente con biopolvo o líquido.
Una buena higiene no se trata de limpiar más; se trata de apuntar a los puntos críticos de higiene, las áreas donde mantener las cosas limpias te ayuda a mantenerte bien.
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