Consuma más alimentos integrales para un plan de alimentación apto para la diabetes. Los alimentos integrales es un término que a menudo se define como alimentos sin refinar y sin procesar, o alimentos que se refinan o procesan lo menos posible antes de su consumo. Francamente, términos como procesado , natural , orgánico e incluso entero pueden ser confusos, y debido a que los escucha usar de muchas maneras diferentes, es mejor pensar en ejemplos.
Esta recomendación de comer más alimentos integrales no se trata en absoluto de alimentos especiales o exóticos. Se trata de tomar decisiones simples que se suman con el tiempo para una mejor nutrición, un mejor control de la glucosa en sangre y una mejor salud cardiovascular. Algunos ejemplos excelentes y sencillos serían los siguientes:
Elija cereales integrales. Los granos integrales contienen todo lo que compone el grano, que es el salvado , el germen y el endospermo . Los granos refinados generalmente solo contienen el endospermo. Elegir cereales integrales simplemente significa elegir panes, galletas saladas y pastas integrales, o cereales integrales como avena, cebada, quinua y arroz integral en lugar de las alternativas: un paquete diferente en su supermercado habitual.
Elija fruta entera. La fruta entera contiene fibra dietética saludable y sin azúcar agregada. Por cierto, no tienes que elegir fruta fresca. La fruta enlatada o congelada es excelente siempre que no tenga azúcares añadidos (envasados en almíbar). La advertencia de que no hay azúcar agregada también se aplica a las bebidas de frutas, por supuesto, pero es posible que se sorprenda al saber que comer la fruta en sí es una mejor opción que el jugo 100 por ciento de fruta.
Come muchas verduras. Las verduras son especialmente importantes para la diabetes debido a su bajo contenido de carbohidratos y su rico contenido de nutrientes. Nuevamente, las verduras congeladas o enlatadas son excelentes si evita el azúcar, la grasa o el sodio agregados. Elija siempre la opción sin sal agregada para las verduras enlatadas. Elija una amplia variedad de texturas y colores, y evite agregar azúcar, grasa o sodio en casa con sal, mantequilla y margarina, o complementos como aderezos para ensaladas.
Limite los dulces. El azúcar agregado no solo vierte carbohidratos concentrados en su dieta, sino que tampoco aporta nutrientes para que sea un comercio justo. No es necesario que se confunda con los debates sobre edulcorantes como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Simplemente resuelva minimizar los dulces y busque el azúcar que se esconde en los alimentos envasados para que pueda evitar eso también.
Tienes que admitir que estas sencillas elecciones parecen bastante sencillas en el papel. Pero en la práctica se necesita un esfuerzo para superar los viejos hábitos. No hay nada aquí que diga que nunca jamás volverás a comer arroz blanco o pan blanco, no son veneno.
Sin embargo, cuando llega el momento de poner carbohidratos en su plato, y ese tiempo pasa varias veces al día, cuanto más a menudo tome la mejor decisión, más se beneficiará su salud.
No tiene que renunciar a los alimentos con los que creció para seguir un plan de alimentación apto para la diabetes. Simplemente limite el total de carbohidratos a la cantidad que usted y su dietista hayan decidido que es la adecuada para usted.
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