El exceso de sodio aumenta la presión arterial, por lo que la dieta DASH recomienda limitar el consumo de sodio a entre 1,500 y 2,300 miligramos por día para un control máximo de la presión arterial. Pero, ¿cómo se supone que sepa qué alimentos son los más favorables para el corazón cuando está en la tienda de comestibles? ¡Fácil! Simplemente consulte la siguiente tabla, que desglosa los alimentos que son opciones más altas en sodio, los que son opciones más moderadas y los que son mejores opciones. Intente tomar tantas decisiones mejores como pueda.
| Tipo de comida | No tanto | Okey | Mejor elección |
|---|---|---|---|
| Carnes | Embutidos | Carnes frías bajas en sodio | Carne recién cocida |
| Frijoles | Frijoles enlatados regulares, escurridos | Frijoles enlatados sin sal agregada o bajos en sodio | Frijoles secos, caseros |
| Verduras | Verduras enlatadas regulares, escurridas | 50% menos de sal de verduras enlatadas, escurridas | Verduras enlatadas sin sal agregada, enjuagadas
Vegetales frescos |
| Queso | Queso seco curado
Parmesano, Romano, Azul Queso fundido |
Queso fresco natural
Cheddar, brie, gouda, colby-jack, mozzarella |
Variedades suizas bajas en sodio |
| Pan de molde | Galletas enlatadas, pan de maíz | magdalenas inglesas | Pan normal |
| Nueces mixtas | Salado | Ligeramente salado | Sin sal |
| Palomitas de maiz | Comercial lleno de aceite | Con aire | |
| Mantequilla de maní | Ligero o reducido en grasa | Regular | Muy bajo en sodio |
| Condimentos | Sal
Sal de ajo |
Polvo de ajo | Condimentos sin sal; ajo fresco |
Lea siempre las etiquetas. A menudo, los artículos con bajo contenido de grasa, aunque son más bajos en grasa, son más altos en sodio y azúcar. Este intercambio hace que la reducción de grasa sea insignificante en el panorama general. Además, el pan puede ser un contribuyente importante de sodio, así que compare diferentes marcas y variedades para obtener la mejor opción.
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