No es necesario ser atlético para querer energía durante todo el día. Las ideas de comidas a base de plantas en la siguiente tabla están equilibradas y bien redondeadas para mantenerte sostenido con nutrientes para seguir adelante.
Plan de comidas para aumentar la energía
| Desayuno (consulte Recetas de desayuno a base de plantas para obtener energía y resistencia ) |
Almuerzo (consulte Recetas de almuerzos a base de plantas para obtener energía y resistencia ) |
Refrigerio (consulte Recetas de refrigerios a base de plantas para obtener energía y resistencia ) |
Cena (consulte Recetas de cena a base de plantas para obtener energía y resistencia ) |
|---|---|---|---|
| Gachas de plátano con chía súper | Sándwich Ultimate con Edamame Hummus | 1-2 tazas de batido de chocolate y plátano | Ensalada de fideos Arame Soba con una taza de sopa de miso con trozos |
| 2 tortitas de alforfón y arándanos con fruta fresca y 1 a 2 cucharadas de mantequilla de nueces |
1-2 tazas de ensalada Tabulé de quinua | 1-2 bocaditos de manzana y canela | Pastel de patata dulce con col rizada al vapor |
| 1 taza de avena remojada con bayas de Goji | Tazón de sopa de miso con trozos o Minestrone New Age con ensalada con aceite de oliva y vinagre |
1 manzana con mantequilla de almendras y salsa de canela | Ensalada tibia de farro festiva sobre una cama de espinacas cubierta con 1/4 taza de frijoles blancos |
| Batido de nutrición líquida | Rollos de Nori Sun Seed con 1 taza o más de ensalada de col rizada y repollo |
1 pastel de arroz cubierto con tahini, hummus de edamame o guacamole de guisantes dulces |
1 a 2 tazas de pasta picante al pesto con frijoles blancos y ensalada verde |
Sauce can split after reheating when fat, water, proteins, or starch fall out of balance. Learn why it happens, which sauces can be rescued, and how to reheat them safely.
Descubre por qué los panqueques quedan duros, chiclosos o densos. Aprende a mezclar la masa suavemente, comprobar los agentes leudantes, controlar el calor de la sartén y preparar una tanda de prueba esponjosa.
Rescata una sopa salada con diluciones adecuadas, intercambio de líquidos o ingredientes sin sal. Descubre qué pueden —y qué no pueden— hacer las patatas, el limón, el azúcar y la nata.
Para enfriar de forma segura una olla grande de sopa, guiso u otras sobras, divídalas en recipientes poco profundos, utilice un baño de hielo cuando sea necesario y refrigérelas de inmediato.
Aprende por qué el arroz refrigerado se endurece, cómo recuperar su textura y cómo enfriar, almacenar y recalentar las sobras de forma segura a 74 °C (165 °F).
Utilice un lugar cálido y suave, cubra la masa y siga las indicaciones visuales para ayudar a que una pequeña cantidad suba en una cocina fresca sin sobrecalentarla ni fermentarla en exceso.
Aprende en qué se diferencian escalfar, cocer a fuego lento y hervir según el movimiento del agua, la temperatura y los mejores usos, además de cómo controlar el calor y comprobar el punto de cocción de forma segura.
Aprende por qué el chocolate derretido se vuelve espeso y granuloso, cómo rescatarlo para convertirlo en salsa o ganache, y cuándo es mejor opción hornear o empezar de nuevo.
Prueba el polvo de hornear con agua tibia, observa las burbujas y aprende cuándo reemplazarlo. Esta sencilla guía también explica el almacenamiento, las fechas de caducidad y los errores comunes al realizar la prueba.
Una grieta lateral suele significar que el pan se expandió en un punto débil en lugar de abrirse por el corte. Aprende cómo el corte, el vapor, el formado, la fermentación y el ajuste del molde afectan el resultado.
