Las semillas contienen vitaminas, minerales y otros nutrientes necesarios para crear una nueva vida. Los investigadores han descubierto que ciertas semillas son súper alimentos, capaces no solo de tener un impacto nutricional, sino también de reducir la presión arterial, aliviar la artritis y mantener el colesterol bajo control.
Los Institutos Nacionales de Salud recomiendan de 4 a 5 porciones de media onza de semillas cada semana como parte de una dieta nutritiva y saludable para el corazón. Las semillas vienen en muchas variedades sabrosas. Use sus favoritos como condimento en ensaladas, bagels y tostadas, o coma un puñado para un refrigerio rápido y abundante.
Aquí hay cinco súper semillas que debería considerar hacer parte de su dieta:
Semillas de chía: estas semillas no son solo para hacer brotar una nueva mascota de chía. Una onza de semillas de chía contiene 5 gramos de ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de ácido graso omega-3. El omega-3 es clave para la función cerebral adecuada y el crecimiento y desarrollo infantil, pero nuestros cuerpos no pueden producirlo. Tenemos que obtenerlo de los alimentos que comemos.
La incorporación de semillas de chía en su dieta puede ayudar a evitar problemas de deficiencia de Omega-3 como fatiga, mala memoria, problemas cardíacos y depresión.
Semillas de lino: este súper alimento está disponible entero, molido o en forma de aceite. Las semillas de lino también son ricas en ALA. Una cucharada tiene 1,6 gramos de ácido graso Omega-3. Debido a que las semillas de lino son ricas en ALA, tienen algunos de los mismos beneficios antiinflamatorios y de protección del corazón que las semillas de chía. Además, los investigadores han descubierto que las semillas de lino tienen algunos beneficios especiales para las mujeres, incluido el alivio del dolor y los bultos en los senos y los sofocos de la menopausia.
Es más fácil para nuestros cuerpos absorber los nutrientes de la linaza cuando las semillas se muelen. Así que manténgase alejado de las semillas enteras si desea obtener los mayores beneficios del ALA.
Semillas de calabaza: ya no son el rechazo irrespetuoso de las fiestas de Halloween, las semillas de calabaza ahora son reconocidas por los nutricionistas como llenas de minerales esenciales para mantener una buena salud. Un simple cuarto de taza proporciona más del 40 por ciento de la cantidad diaria recomendada de manganeso, magnesio y fósforo. Cada uno es importante para mantener la salud de los huesos y la sangre. Además, las semillas de calabaza contienen altos niveles de fitoesteroles, que se ha demostrado que reducen el colesterol en la sangre.
Semillas de sésamo: si le preocupa obtener suficiente calcio para proteger los huesos, pero no es un fanático de los lácteos, entonces las semillas de sésamo pueden ser para usted. Media taza de estas súper semillas proporciona más calcio que media taza de leche entera, y nada de grasa saturada. Un cuarto de taza contiene el 74 por ciento de la cantidad diaria recomendada de cobre, un mineral conocido por aliviar el dolor y la inflamación de la artritis reumatoide.
Semillas de girasol: quizás el alimento de semillas más popular, un cuarto de taza de estos granos contiene más del 90 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina E. La vitamina E ha sido elogiada durante mucho tiempo como un antioxidante, que protege las células de los peligrosos radicales libres sospechosos de causar cáncer. y enfermedades del corazón. Además, cuando se trata de tener la mayor cantidad de fitoesteroles reductores del colesterol, las semillas de girasol superan a todas las demás semillas comestibles.
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