Después de descubrir el vínculo entre la inflamación y las enfermedades crónicas, y el importante papel que tienen los alimentos en la lucha contra ambos, necesita una idea de qué alimentos lo ayudarán a tratar e incluso a prevenir la inflamación. Aquí hay algunas ideas para guiar sus elecciones de alimentos para diferentes comidas:
Desayunos: recurra a ingredientes naturales en batidos caseros, como bayas, miel y yogur griego o no lácteo. Algunos platos de huevo, en particular los elaborados con huevos orgánicos, también pueden ayudar a reducir la inflamación. ¿Quieres tostadas? Pruebe algo sin gluten ni trigo, como panes de arroz.
Aperitivos y aperitivos: El bocadillo natural más fácil es un puñado de frutas o verduras frescas. Tome una buena manzana crujiente o un puñado de guisantes y habrá hecho que su cuerpo se sienta orgulloso. ¿Quieres hacerlo un poco más ágil? Prepare una salsa de aguacate, rellene un hongo portobello de gran tamaño con col rizada y otros ingredientes saludables para el corazón, o tome un puñado de dátiles. Las frutas y los frutos secos son excelentes bocadillos para llevar y están llenos de vitaminas y nutrientes, así como de los beneficios de los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en la mayoría de los frutos secos.
Sopas y ensaladas: a veces no hay nada mejor que una buena taza de sopa o una buena ensalada, pero es fácil dejarse engañar por aquellas que pueden no ser tan saludables como parecen. Las sopas buenas para combatir la inflamación incluyen la sopa de verduras con una base de calabaza o la sopa de miso con fideos sin gluten. Muchas personas tienen reacciones inflamatorias a los tomates y otras frutas y verduras solanáceas, por lo que es una buena idea evitar las sopas a base de tomate con papas y pimientos morrones. Para ensaladas, diríjase hacia las verduras más oscuras y las coberturas orgánicas frescas, aderezadas con solo una pizca de vinagre o aceite de oliva.
Platos principales: algunas buenas opciones antiinflamatorias para los platos principales incluyen la mayoría de los tipos de pescado, que están llenos de ácidos grasos omega-3. Si está buscando un poco de proteína en su plato principal, elija pollo o incluso tofu. Trate de evitar la carne roja si es posible, pero use carne de animales alimentados con pasto si debe seguir esa ruta.
Postres: Piense en "postres" y es probable que la palabra "dulce" sea lo primero que le venga a la mente, y el hecho de que esté tratando de combatir la inflamación no significa que también tenga que luchar contra su gusto por lo dulce. Pruebe un poco de fruta picada y chocolate negro derretido para obtener las vitaminas de la fruta y los ricos antioxidantes del chocolate negro. ¿Necesitas algo cremoso? Intente agregar un poco de extracto de vainilla o miel a un yogur griego o no lácteo o, si los lácteos no son un problema para usted, agréguelo a un poco de queso ricotta ligero.
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