Eliminar los lácteos de su dieta no significa renunciar al clásico sándwich de queso a la parrilla. Prueba esta versión de la receta clásica recreada con margarina no láctea y queso no lácteo.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Rendimiento: 2 porciones
4 rebanadas de pan integral grueso
2 cucharadas de margarina no láctea y sin grasas trans
4 rebanadas de queso estilo americano no lácteo
Un tomate grande y maduro, cortado en rodajas
Mayonesa y pepinillo, al gusto
Caliente una sartén de hierro fundido de tamaño mediano (u otra sartén pesada) a fuego medio. Unte un lado de cada rebanada de pan con margarina.
Coloque dos rebanadas de pan, con la margarina hacia abajo, en la sartén. Coloque dos rebanadas de queso y una o dos rebanadas de tomate en cada rebanada de pan. Cubra cada sándwich con una segunda rebanada de pan, colocada de manera que el lado de la margarina quede hacia arriba.
Agregue otros rellenos, como pimientos rojos asados, cebollas asadas o champiñones, si lo desea.
Cocine a fuego medio hasta que la margarina se derrita y el pan se dore, generalmente de 3 a 5 minutos (levante los bordes para verificar que esté cocido). Cuando el primer lado de cada sándwich esté dorado, use una espátula para darle la vuelta a cada sándwich. Continúe cocinando hasta que el segundo lado de cada sándwich se dore y el queso se derrita, aproximadamente 2 a 3 minutos más.
Al preparar sándwiches de queso a la parrilla, el pan puede dorarse antes de que el queso se derrita por completo. Si esto sucede, puede ayudar al queso cubriendo el sándwich con la tapa de una cacerola pequeña. Después de 1 minuto, levante la tapa y verifique si el queso se ha derretido.
Por porción: 319 calorías (156 de grasa); Grasa 17 g (saturada 5 g); Colesterol 0 mg; 961 mg de sodio; Carbohidrato 28 g (fibra dietética 4 g); Proteína 14g.
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