Las tres regiones vinícolas de la esquina noreste de Italia a menudo se conocen como Tre Venezie , las Tres Venecia, porque alguna vez fueron parte del Imperio veneciano. Cada una de estas regiones produce vinos tintos y blancos que se encuentran entre los vinos italianos más populares fuera de Italia, así como en casa.
Lo más probable es que si su primer vino italiano seco no fue Chianti o Pinot Grigio, fue uno de los tres grandes de Verona: el blanco Soave o los tintos, Valpolicella o Bardolino. Estos vinos enormemente populares provienen del noreste de Italia, alrededor de la pintoresca ciudad de Verona y el hermoso lago de Garda.
De los dos tintos de Verona, Valpolicella tiene más cuerpo. El Bardolino más ligero es un vino de verano agradable cuando se sirve ligeramente frío. Soave puede ser un vino blanco sin pintar de sabor bastante neutro o un vino con carácter con sabor afrutado y a nuez, según el productor.
La mayoría de los vinos Valpolicella, Bardolino y Soave tienen un precio de $ 9 a $ 14, al igual que otros dos vinos blancos de la región, Bianco di Custoza y Lugana. Algunos de los mejores vinos de Veronese tienen precios ligeramente más altos.
Amarone della Valpolicella (también conocido simplemente como Amarone), uno de los vinos tintos con más cuerpo de Italia, es una variante de Valpolicella. Se elabora con las mismas variedades de uva, pero las uvas maduras se secan en esterillas durante varios meses antes de la fermentación, concentrando así su azúcar y sabores. El vino resultante es un vino rico, potente (14 a 16 por ciento de alcohol), de larga duración, perfecto para una noche fría de invierno y un plato de quesos maduros.
Si ha viajado mucho por Italia, probablemente se dé cuenta de que, en espíritu, Italia no es un país unificado, sino 20 o más países diferentes vinculados políticamente. Considere la región vinícola de Trentino-Alto Adige. Esta región montañosa no solo es dramáticamente diferente del resto de Italia, sino que también el Alto Adige (o Tirol del Sur), principalmente de habla alemana, en el norte es completamente diferente del Trentino de habla italiana en el sur. Los vinos de las dos áreas también son diferentes.
Alto Adige produce vino tinto, pero la mayor parte se destina a Alemania, Austria y Suiza. El resto del mundo ve los vinos blancos de Alto Adige, Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon y Gewürztraminer, que tienen un precio principalmente en el rango de $ 12 a $ 18.
Italia ha sido conocida con razón en el mundo del vino por sus vinos tintos. Pero en los últimos 20 años, la región de Friuli-Venezia Giulia, dirigida por el enólogo pionero, el fallecido Mario Schiopetto, también ha hecho que el mundo sea consciente de los vinos blancos de Italia.
Cerca de la frontera oriental de la región con Eslovenia, los distritos de Collio y Colli Orientali del Friuli producen los mejores vinos de Friuli. Aquí existen vinos tintos, pero los vinos blancos han dado a estas zonas su notoriedad. Además de Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay y Sauvignon, dos favoritos locales son Tocai Friulano y Ribolla Gialla (ambos bastante ricos, completos y viscosos).
Un gran vino blanco elaborado aquí es Vintage Tunina de Silvio Jermann, una mezcla de cinco variedades, que incluyen Pinot Bianco, Sauvignon y Chardonnay. Vintage Tunina es un blanco rico, con cuerpo y longevo de categoría mundial. Se vende en el rango de $ 35 a $ 45. Dale al vino unos diez años para envejecer y luego pruébalo con ricos platos de ave o pasta.
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