Muchas personas disfrutan de un poco de dulzura por la mañana, y los siguientes desayunos brindan una dosis de dulce para satisfacer su paladar a la vez que ofrecen una nutrición duradera. Encuentre recetas aquí para los favoritos de la mañana, como deliciosos panqueques sin gluten y tostadas francesas.
Bocaditos de panqueque de arce y nueces
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Rendimiento: 6 porciones
1 taza de mezcla para panqueques sin gluten
1 huevo batido
1/4 taza de jarabe de arce
1/2 taza de agua
12 mitades de nueces
Precalienta el horno a 375 grados. En un tazón mediano, mezcle la mezcla para panqueques, el huevo, el jarabe de arce y el agua hasta que los ingredientes estén bien combinados.
Rocíe un mini molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol antiadherente o coloque moldes de papel para muffins en el molde. Llene cada taza con masa aproximadamente a las tres cuartas partes del camino hacia arriba.
Cubra cada muffin con la mitad de una nuez.
Hornea las tortitas de 12 a 14 minutos o hasta que estén doradas.
Por porción: Calorías 138 (de grasa 28); Grasa 3 g (saturada 0 g); Colesterol 31 mg; 183 mg de sodio; 25 g de carbohidratos (fibra dietética 1 g); Proteína 1g.
Prepárelos con regularidad y téngalos a mano para disfrutarlos siempre que necesite un desayuno rápido o un refrigerio o postre dulce. Después de que se enfríen por completo, cúbralos con una envoltura de plástico y guárdelos en la encimera o en el refrigerador durante unos días. Vuelva a calentarlos en el microondas durante unos 20 segundos si prefiere un bocadillo caliente. ¡Empaquételos también para la comida perfecta para acampar o viajar por carretera!
Panqueques perfectos
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Rendimiento: 5 porciones
1-1 / 4 tazas de harina sin gluten para todo uso
1/2 cucharada de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
2 huevos batidos
2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite vegetal
1 taza de leche
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Mantequilla para servir
Sirope de arce para servir
En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agregue los huevos, la mantequilla o el aceite, la leche y la vainilla a la mezcla de harina. Revuelva para combinar bien la masa.
Rocíe una sartén plana o plancha con aceite en aerosol antiadherente y caliente la sartén a fuego medio a medio-alto.
Para cada panqueque, vierta 1/4 taza de masa en la sartén caliente. Cuando los panqueques comiencen a hincharse, formen pequeñas burbujas y se doren ligeramente en los bordes (después de aproximadamente un minuto), voltee los panqueques con una espátula y cocine por el otro lado.
Sirve los panqueques con mantequilla y un toque de sirope de arce.
Por porción: 206 calorías (de grasa 83); Grasa 9 g (saturada 5 g); Colesterol 93 mg; 368 mg de sodio; Carbohidrato 26 g (Fibra dietética 3 g); Proteína 7g.
Los panqueques sobrantes se guardan bien en el refrigerador o congelador. Después de que se enfríen, cubra los panqueques con una envoltura de plástico y séllelos en una bolsa de plástico. Vuelva a calentarlos en el microondas o en el horno tostador cuando esté listo para disfrutar de las sobras.
Tostada francesa clásica
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Rendimiento: 5 porciones
1 huevo
3/4 taza de leche baja en grasa
1/2 cucharadita de canela
4 rebanadas de pan sin gluten
Sirope de arce y / o azúcar en polvo para servir
En un tazón ancho, bata el huevo, la leche y la canela con un tenedor.
Rocíe una sartén o plancha plana con aceite en aerosol antiadherente. Caliente la sartén en la estufa a fuego medio hasta que el aerosol comience a chisporrotear un poco.
Sumerja una rebanada de pan en la mezcla de huevo, usando un tenedor para voltear el pan y cubrir ambos lados. Deje que el exceso de mezcla de huevo gotee nuevamente en el tazón.
Coloque el pan empapado en huevo en la sartén caliente.
Voltea el pan con una espátula cuando la parte inferior esté tostada. Cuando el segundo lado esté dorado, mueva las tostadas francesas a un plato. Debería tomar un par de minutos de cada lado.
Sirve la tostada francesa con un toque de almíbar y / o azúcar en polvo.
Por porción: calorías 356 (de grasa 128); Grasa 14 g (saturada 2 g); Colesterol 97 mg; 78 mg de sodio; 50 g de carbohidratos (fibra dietética 4 g); Proteína 10g.
Pastel de manzana con tostadas francesas
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: menos de 15 minutos.
Rendimiento: 8 porciones
10 rebanadas de pan sin gluten
2 huevos batidos
3/4 taza de leche
1/4 taza de azúcar morena
1/4 taza (4 cucharadas) de mantequilla sin sal, derretida
1 cucharadita de vainilla
1 manzana mediana, pelada y cortada en trozos
2 cucharadas de nueces finamente picadas
1 cucharadita de canela
Sirope de arce para servir
Precalienta el horno a 375 grados. Rocíe un molde para pastel de 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
Corta el pan en cubos de 1/2 pulgada (con o sin corteza). Coloque los cubos de pan en el molde para pastel.
En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche, el azúcar morena, la mantequilla y la vainilla. Vierta la mezcla sobre el pan.
Revuelva los cubos de pan hasta que el líquido se absorba en su mayor parte.
Cubra la mezcla de pan con trozos de manzana, nueces y canela.
Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que la tarta esté firme en el centro y luzca ligeramente tostada.
Sirve con un toque de sirope de arce.
Por porción: calorías 306 (de grasa 141); Grasa 16 g (saturada 5 g); 65 mg de colesterol; 31 mg de sodio; Carbohidratos 39 g (fibra dietética 3 g); Proteína 5g.
Para preparar este plato con anticipación, prepárelo a través del Paso 5 y refrigérelo en un recipiente sellado durante la noche. Cuando esté listo para hornear, deje que la mezcla se caliente a temperatura ambiente y luego colóquela en su horno precalentado a 375 grados.
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