Incluso si solo tiene unos minutos para almorzar, resista tomar una de las muchas opciones sin gluten insalubres o insatisfactorias disponibles para usted. En su lugar, tómese unos minutos para calentar y comer algo excelente que le dé energía para superar el laboratorio o la conferencia de la tarde.
Sándwich de Luau de cara abierta
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: menos de 5 minutos.
Rendimiento: 1 ración
2 rebanadas de pan multigrano sin gluten
2 rodajas de piña enlatada
4 lonchas de jamón
2 rebanadas de queso americano
Tostar el pan.
Cubra cada pieza de pan con piña, jamón y queso.
Ase el sándwich hasta que el queso se derrita.
Por porción: Calorías 493 (de grasa 202); Grasas 22 g (saturadas 10 g); Colesterol 67 mg; 2,288 mg de sodio; Carboh y 45g drate (Fibra dietética 5 g); Proteína 28g.
Tostada sabrosa de 5 minutos
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: menos de 5 minutos.
Rendimiento: 2 porciones
4 tortillas de maiz
1/2 taza de frijoles refritos sin grasa
1/2 taza de queso cheddar rallado
1 taza de lechuga rallada
1 taza de salsa
Ase las tortillas en el horno hasta que estén crujientes.
Unte 2 cucharadas de frijoles y 2 cucharadas de queso cheddar en cada tortilla.
Ase las tortillas cubiertas con frijoles y queso por un minuto más.
Cubra cada tortilla con lechuga y salsa.
Por porción: Calorías 364 (de grasa 96); Grasa 11 g (saturada 6 g); Colesterol 30 mg; 1.269 mg de sodio; Carboh y 51g drate (Fibra dietética 6g); Proteína 17g.
Pizza de pepperoni de Portobello
Tiempo de preparación: 2 minutos.
Tiempo de cocción: 2 minutos.
Rendimiento: 1 ración
1 hongo portobello (4 a 5 pulgadas de diámetro)
1/4 taza de salsa marinara (tomate)
5 rodajas de pepperoni sin gluten, picadas
1/4 taza de queso mozzarella semidescremado rallado
1/2 cucharadita de sal de ajo
1/2 cucharadita de condimento italiano
Lave el hongo, quítele el tallo y ahueque la tapa del hongo con una cuchara.
Rellena la tapa de champiñones con salsa marinara y pepperoni. Cúbralo con queso, sal de ajo y condimento italiano.
Coloque su pizza portobello sobre una toalla de papel en un plato apto para microondas y cocine en el microondas a temperatura alta durante aproximadamente 2 minutos, hasta que el queso se derrita y los champiñones estén blandos.
Por porción: calorías 273 (de grasa 162); Grasa 18 g (saturada 8 g); Colesterol 38 mg; Sodio 1.436 mg; Carboh y 12g drate (Fibra dietética 3 g); Proteína 16g.
Macho Nachos
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: menos de 5 minutos.
Rendimiento: 4 porciones
25 totopos de maíz
Lata de 15 onzas de frijoles negros o refritos
Lata de 3 onzas de aceitunas negras
1 jalapeño, rebanado
1/2 taza de queso cheddar o pepper Jack rallado
1/2 taza de salsa
1/2 taza de crema agria
1/2 taza de guacamole
Extienda las patatas fritas en un plato apto para microondas.
Coloque los frijoles, las aceitunas, las rodajas de jalapeño y el queso sobre las papas fritas.
Caliente los nachos en el microondas hasta que el queso se derrita y los frijoles estén calientes, aproximadamente 1 minuto a temperatura alta. Si los nachos no están listos después de un minuto, revíselos después de cada 30 segundos adicionales de tiempo de cocción.
Cubra los nachos calientes con salsa, crema agria y guacamole.
Por porción: Calorías 613 (de grasa 209); Grasas 23 g (saturadas 8 g); Colesterol 28 mg; 650 mg de sodio; Carbohidrato 87 g (fibra dietética 12 g); Proteína 19g.
Perro de Chile con queso
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Rendimiento: 1 ración
1 perrito caliente
1 rollo de hot dog sin gluten
3 cucharadas de chile
2 cucharadas de queso cheddar rallado
En una cacerola o sartén pequeña a fuego medio, caliente todo el hot dog y el chile por un par de minutos, hasta que estén calientes.
Caliente el rollo de hot dog en el microondas durante unos 5 a 7 segundos para ablandarlo.
Coloque el hot dog y el chile en el panecillo tibio y cúbralo con queso.
Por porción: calorías 580 (de grasa 329); Grasas 37 g (saturadas 11 g); 59 mg de colesterol; 859 mg de sodio; Carboh y 47g drate (Fibra dietética 2 g); Proteína 16g.
Quesadilla americana
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: menos de 5 minutos.
Rendimiento: 1 ración
1/4 taza de queso cheddar rallado
2 tortillas grandes sin gluten
1/4 taza de pollo cocido
1/2 de una manzana pequeña, en rodajas finas
Coloque la mitad del queso en una tortilla. Coloque capas sobre el pollo, la manzana y el queso restante. Cubra con la otra tortilla.
Coloca la quesadilla en una sartén a fuego medio. Caliente la quesadilla por un par de minutos, o hasta que el queso se derrita, volteando la quesadilla una vez durante la cocción.
Corta la quesadilla en cuartos.
Por porción: 472 calorías (de grasa 154); Grasas 17 g (saturadas 7 g); Colesterol 61 mg; 526 mg de sodio; Hidratos de carbono 56 g (fibra dietética 5 g); Proteína 21g.
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