Las semillas de chía pueden ayudarlo a garantizar que sus hijos reciban una buena nutrición durante todo el día. Pruebe las siguientes formas de incluir chía en la merienda de los niños:
Mezcla de frutos secos: Agregue un par de cucharadas de chía a lo largo de la mezcla.
Yogur: Mezcle la chía con sus yogures favoritos.
Fruta: Sumerja trozos de fruta fresca en un tazón de chía.
Queso: Agregue chía a un sándwich de queso a la parrilla.
Cereal integral: espolvoree chía sobre cereales saludables.
Batido de frutas: Agregue chía molida al batido y mezcle.
Mini pizzas
Crédito: © iStockphoto.com / bernashafo
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Rendimiento: 6 porciones
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla pequeña
Una lata de 15 onzas de tomates picados
2 cucharadas de pasta de tomate
1/2 taza de caldo de verduras
1 cucharadita de azúcar morena suave
1 cucharadita de vinagre balsámico
1 cucharadita de orégano seco
2 cucharadas de semillas de chía molidas
Sal al gusto
Pimienta al gusto
6 pitas redondas pequeñas
6 tomates cherry
1 pimiento morrón rojo o amarillo
18 piezas de pepperoni
1/4 taza de aceitunas
1 taza de queso mozzarella rallado
1/4 taza de maíz dulce
En una sartén mediana, calienta el aceite a fuego medio.
Pica la cebolla, agrégala a la sartén y cocina de 5 a 6 minutos.
Agregue los tomates picados, la pasta de tomate, el caldo de verduras, el azúcar morena, el vinagre y el orégano y cocine por otros 10 minutos.
Retirar del fuego y transferir a una licuadora. Agregue las semillas de chía molidas y mezcle hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta.
Precaliente el asador a fuego alto.
Tuesta las pitas debajo de la parrilla durante 2 a 3 minutos y retíralas.
Extienda la salsa para pizza de manera uniforme entre las 6 pitas y guarde la salsa restante cubierta en el refrigerador hasta por tres días.
Corta los tomates cherry por la mitad si los vas a usar para los ojos como parte de una cara. Cortar finamente el pimiento morrón.
Cubra cada pita con una mezcla de tomates, pimiento, pepperoni, aceitunas, queso y maíz, haciendo muecas si le apetece.
Colocar debajo del grill durante aproximadamente 4 minutos, hasta que el queso se derrita.
Por porción: calorías 236 (de grasa 92); Grasa 10 g (saturada 4 g); Colesterol 21 mg; Sodio 748 mg; Hidratos de carbono 27 g (fibra dietética 4 g); Proteína 10g.
Cáscaras de papa con chía y queso
Tiempo de preparación: 1 5 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.
Rendimiento: 8 porciones
2 papas grandes para hornear
1 cucharada de aceite de oliva
4 tiras de tocino
1/2 cucharadita de pimentón (opcional)
1/4 taza de queso cheddar rallado
1/4 taza de queso mozzarella rallado
3 cebolletas picadas
2 cucharadas de semillas de chía enteras
1/3 taza de crema agria
2 cucharadas de cebolletas frescas picadas
Precaliente el horno a 400 grados F.
Frote las patatas hasta que queden limpias, pinche con un tenedor por todas partes y cepille con aceite. Coloque en el horno y hornee por 40 minutos, hasta que esté bien cocido.
Corta el tocino en trozos pequeños y colócalo en una sartén mediana. Cocine de 5 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tocino esté ligeramente dorado.
Corta las patatas por la mitad y saca la pulpa con una cuchara, dejando una fina capa de patata para que la piel quede firmemente intacta.
Corta cada papa por la mitad nuevamente a lo largo, para hacer gajos. Coloque las papas en una bandeja para hornear y espolvoree el pimentón sobre las papas (si lo desea). Cubra con la mitad de los trozos de tocino.
En un tazón pequeño, mezcle los quesos cheddar y mozzarella, las cebolletas y las semillas de chía. Espolvorea la mezcla sobre las patatas. Cubra con los trozos restantes de tocino.
Regrese las pieles de papa al horno hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezcle la crema agria y las cebolletas. Sirve la salsa junto con la piel de las papas.
Por porción: Calorías 119 (de grasa 69); Grasa 8 g (saturada 3 g); 15 mg de colesterol; 123 mg de sodio; Carbohidratos 8 g (fibra dietética 2 g); Proteína 5g.
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