Cada receta aquí incluye fruta, lo que aumenta el contenido de fibra y la salubridad general. Y, por supuesto, la fruta es baja en grasas. ¿Uno de los postres más saludables que puedes comer? ¡Fruta! Ahora, si tiene reflujo ácido, lo más probable es que los cítricos estén fuera de lugar para usted.
Cuando la fruta sola no lo corte, prepare uno de estos postres. Combinar fruta con algo de grasa y hornearla nunca fue una mala idea, incluso para las personas con reflujo ácido.
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Crisp de arándanos y cerezas
Tiempo de preparación : 15 minutos.
Tiempo de cocción: 33 a 38 minutos.
Rendimiento: 8 porciones
1 taza de avena a la antigua
1/3 taza de harina integral
1/2 taza de nueces de macadamia picadas
2 cucharadas de aceite de coco
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de canela
1/4 de cucharadita de nuez moscada
1/8 cucharadita de sal marina
4 tazas de cerezas congeladas, descongeladas
2 tazas de arándanos congelados
Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase un plato de vidrio de 9 x 9 pulgadas con mantequilla sin sal y reserve.
En un tazón grande, combine la avena, la harina y las nueces de macadamia. Dejar de lado.
En una cacerola pequeña, combine el aceite de coco, la mantequilla, la miel, la canela, la nuez moscada y la sal marina.
Calienta la mezcla a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita, unos 3 minutos. Revuelva la mezcla de aceite y mantequilla y viértala sobre la mezcla de avena. Revuelva hasta que la mezcla se desmorone.
Coloque las cerezas y los arándanos en el plato de vidrio preparado.
Vierta la mezcla de avena sobre las bayas. Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que el crujiente burbujee y la cobertura se haya dorado. Sirva 1-1 / 2 tazas por porción.
Por porción: calorías 252 (de grasa 138); Grasa 16 g (saturada 7 g); 11 mg de colesterol; 38 mg de sodio; Carbohidratos 29 g (fibra dietética 5 g); Proteína 4g.
Rocíe cada porción con un poco de miel. Este crujiente es igual de bueno frío al día siguiente, así que empaca un poco en tu lonchera para un regalo especial.
Manzanas horneadas a la antigua con relleno de pasas Tahini
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Rendimiento: 4 porciones
4 manzanas maduras
3/4 taza de tahini
1 taza de jugo de manzana
3 cucharadas de pasas
1/3 taza de nueces picadas
1/4 de cucharadita de canela
Pizca de nuez moscada
Una pizca de vainilla
3/4 taza de agua hirviendo
Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas.
Con un cuchillo para pelar o un descorazonador de manzanas, retire el corazón de la manzana hasta 1/2 pulgada del fondo de cada manzana. Haga los agujeros de aproximadamente 3/4 de pulgada a 1 pulgada de ancho. Usa una cuchara para sacar las semillas. Coloque las manzanas en una fuente para hornear poco profunda, con la parte superior hacia arriba.
En un tazón pequeño, mezcle vigorosamente el tahini y 1/2 taza de jugo de manzana. Agregue las pasas, las nueces, la canela, la nuez moscada y la vainilla y mezcle los ingredientes.
Llene cada manzana sin corazón con este relleno.
Agrega el agua hirviendo a la bandeja para hornear.
Vierta un poco del jugo de manzana restante sobre cada manzana antes de hornear.
Hornee las manzanas durante 30 a 40 minutos hasta que estén tiernas pero no blandas.
Retire las manzanas del horno y rocíe las manzanas varias veces con el jugo restante. Sirva caliente.
Por porción: Calorías 386 (de grasa 220); Grasa 24 g (saturada 3 g); Colesterol 0 mg; 19 mg de sodio; Carbohidratos 41 g (fibra dietética 7 g); Proteína 8g.
Como postre tradicional, esta receta es especialmente agradable para servir con una bola de helado de vainilla.
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