Usando ingredientes saludables y saludables, como en esta receta de tarta de chocolate y avellanas con fresas, puedes disfrutar de los dulces cuando sigues un estilo de vida Paleo. Recuerde, Paleo no es como otros programas de dieta que lo hacen sentir como la única persona en la fiesta que no puede disfrutar de un postre.
Crédito: Cortesía de Adriana Harlan
Tiempo de preparación : 25 minutos.
Rendimiento: 8 porciones
Crema casera de chocolate y avellanas (vea la receta a continuación)
1/2 taza de dátiles Medjool (aproximadamente 6 dátiles grandes), sin hueso
1/2 taza de harina de almendras blanqueada
1/3 taza de nueces, picadas
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1-1 / 2 tazas de fresas frescas, rebanadas
Procese los dátiles en un procesador de alimentos hasta que formen una pasta cremosa.
En un tazón grande, mezcle la pasta de dátiles, la harina de almendras, las nueces y la vainilla a mano.
Extienda la mezcla en el fondo de dos moldes para tartas con fondo extraíble de 4.75 pulgadas.
Vierta la crema casera de chocolate y avellanas sobre la base y cúbrala con las fresas frescas.
3 cucharadas de chispas de chocolate aptas para paleo
1 taza de mantequilla de avellanas
2 cucharadas de leche de coco entera
2 cucharadas de cacao crudo en polvo
3 cucharadas de aceite de coco derretido
1 cucharada de azúcar de palma de coco orgánico
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Pizca de sal
Derrita las chispas de chocolate en un bol sobre agua hirviendo (baño maría). Retire del fuego y agregue los ingredientes restantes.
Puede sustituir la leche de coco por crema espesa de pastoreo en la crema para untar de avellanas.
Puede ahorrar dinero haciendo su propia mantequilla de avellanas. Procese 2-1 / 4 tazas de avellanas blanqueadas en su procesador de alimentos durante unos minutos, raspando los lados según sea necesario, hasta que las nueces estén cremosas y suaves.
Por porción: Calorías 403 (de grasa 278); Grasas 31 g (saturadas 8 g); Colesterol 0 mg; 26 mg de sodio; Carbohidratos 28 g (fibra dietética 8 g); Proteína 8g.
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