Este pan rico en proteínas es denso, rico y de un hermoso color marrón oscuro. A veces, al pan se le llama “el bastón de la vida”: es un alimento básico en todo el mundo. Combinado con una taza de sopa, una ensalada o un trozo de queso, una rebanada de pan bueno y abundante es a menudo todo lo que necesita para completar una comida.
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Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora.
Rendimiento: 1 barra (12 rebanadas)
1-1 / 2 tazas de harina integral
1 taza de harina para todo uso
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de polvo de hornear
1-1 / 2 taza de leche de soya natural
1/2 taza de melaza negra
1 taza de nueces picadas
8 onzas de dátiles picados
Precaliente el horno a 400 grados F.
En un tazón, mezcle las harinas, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.
Agregue la leche de soja y la melaza y revuelva bien para mezclar. Agregue las nueces y los dátiles.
Extienda la masa en un molde para pan aceitado de 9 x 5 x 3 pulgadas. Hornea por 60 minutos. Sirva caliente.
Por porción: calorías 260 (de grasa 81); Grasa 9 g (saturada 1 g); Colesterol 0 mg; 290 mg de sodio; Carbohidrato 46 g (Fibra dietética 4 g); Proteína 6g.
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