Este pan de maíz es sabroso y húmedo, similar en consistencia al pan de cuchara. Sírvelo caliente junto con chile vegetariano, con guisos y guisos de verduras, o en combinación con platos como frijoles horneados, verduras estofadas y tomates gratinados.
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Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Rendimiento: 4 porciones
2 cucharadas de aceite de oliva
3/4 taza de harina de maíz
2 claras de huevo
1-1 / 2 tazas de yogur natural sin grasa
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de cebolla picada
1/4 cucharadita de pimienta negra
Precaliente el horno a 425 grados F. Engrase una cazuela o sartén de 1 cuarto de galón.
Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y revuelva hasta que esté completamente mezclado.
Vierta la masa en una cazuela o sartén y hornee por 30 minutos o hasta que cuaje. No cocine demasiado.
Por porción: Calorías 210 (de grasa 72); Grasa 8 g (saturada 1 g); Colesterol 2 mg; 554 mg de sodio; Hidratos de carbono 27 g (fibra dietética 2 g); Proteína 9g.
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