Uno de los mayores placeres de la vida es disfrutar de las comidas que le gustan, incluidos los deliciosos muffins. Esta receta de muffins de manzana y canela Paleo lo mantiene en un camino saludable al eliminar las cosas malas y reemplazarlas con ingredientes ricos en nutrientes.
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Rendimiento: 5 porciones
1-1 / 2 tazas de harina de almendras blanqueada
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
Pizca de sal
1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
1 huevo a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 a 2 cucharadas de miel cruda
Precaliente el horno a 350 grados F y forre un molde para muffins con moldes para hornear. Mezcle la harina de almendras, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un bol.
En un recipiente aparte, bata la compota de manzana, el vinagre, el huevo, la vainilla y la miel.
Vierta la masa en el molde para muffins preparado, llenando cada taza hasta el tope.
Hornea hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 20 minutos.
Deje que las magdalenas se enfríen sobre una rejilla antes de servir.
Por porción: calorías 233 (de grasa 160); Grasa 18 g (saturada 2 g); Colesterol 37 mg; 181 mg de sodio; Carbohidrato 14 g (Fibra dietética 4 g); Proteína 9g.
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