La mayoría de los elementos de este menú navideño de puertas abiertas se pueden preparar con anticipación, dejando el día de la fiesta muy manejable. Con algunos platos calientes, prestados o alquilados, y tal vez una bandeja para calentar, puedes dejar la comida y olvidarte de ella durante la fiesta.
Esta es la situación óptima: coloque los camarones en hielo, corte el jamón en rodajas y colóquelo en una fuente para calentar, y coloque la lasaña en una bandeja para calentar o en otra fuente para calentar. Hornea las galletas lo más cerca posible de cuando las sirvas. Todo lo demás está bien a temperatura ambiente.
Aquí está el menú. Reúna las recetas con anticipación y utilice los siguientes consejos para facilitar el día de la fiesta.
Dip de Cebolla Caramelizada con Crudité
Ajo Entero Tostado y Pan Francés
Bola de queso cheddar, oporto y azul
Cóctel de camarones con dos salsas x 2
Ensalada Verde Básica
Jamón Fresco Al Horno Con Hierbas
Lasaña de cinco quesos y espinacas x 2
Galletas navideñas básicas x 3
Salsa de pera con jengibre x 2
Coles de Bruselas y castañas x 3
Bagatela de pera y almendra x 2
Cheesecake de calabaza y caramelo x 2
Pastel de chocolate y nueces x 2
Galletas Surtidas
Cuenco de clementinas
Ponche de huevo clásico
Sidra caliente x 4
Planificar con anticipación es la clave del éxito. Parte de la comida se puede preparar con anticipación. Otros elementos del menú deben arreglarse en el último minuto:
Prepare la lasaña y la masa de pastel con un mes de anticipación y congele.
Una semana antes, prepara la salsa de pera.
Con cuatro o cinco días de anticipación, prepare la bola de queso.
La salsa de cebolla se puede preparar con dos o tres días de anticipación. Ahora también puedes preparar la ensalada.
El día antes de la fiesta, prepare los camarones, las coles de Bruselas, la bagatela y el cheesecake y descongele la lasaña. Hornea las tartas de chocolate y nueces si no tienes espacio en el horno el día de la fiesta.
El día de la fiesta, prepare el ajo asado, el jamón, las galletas, el ponche de huevo y la sidra caliente y hornee la lasaña.
Puede escalar los elementos del menú hacia arriba o hacia abajo para satisfacer sus necesidades siguiendo estas pautas:
Dip de cebolla caramelizada con crudités: se puede escalar hacia arriba o hacia abajo directamente.
Ajo entero asado y pan francés: se puede escalar hacia arriba o hacia abajo directamente.
Bola de queso cheddar, oporto y azul: se puede escalar hacia arriba o hacia abajo directamente.
Cóctel de camarones con dos salsas: se puede escalar hacia arriba o hacia abajo directamente.
La ensalada verde básica: se puede escalar hacia arriba o hacia abajo directamente.
Jamón fresco al horno con hierbas: mantenga esta receta como está o prepare dos de ellas. Necesitarás dos hornos para hornear dos.
Lasaña de cinco quesos y espinacas: no haga una más grande; haz dos si necesitas el volumen. Puedes reducir la receta a la mitad.
Galletas: Se pueden escalar hacia arriba o hacia abajo directamente.
Salsa de pera con jengibre: se puede escalar hacia arriba o hacia abajo directamente.
Coles de Bruselas con castañas: se pueden escalar hacia arriba o hacia abajo directamente.
Bagatela de pera y almendra: se puede escalar hacia arriba o hacia abajo directamente; solo use un tazón de vidrio muy grande si aumenta la escala.
Cheesecake de calabaza y caramelo: se puede ampliar para hacer pasteles adicionales, no un pastel más grande.
Pastel de chocolate y nueces: se puede ampliar para hacer pasteles adicionales, no un pastel más grande.
Ponche de huevo clásico: se puede escalar hacia arriba o hacia abajo directamente.
Sidra caliente: se puede escalar hacia arriba o hacia abajo directamente.
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