Al igual que con cualquier cosa nueva, considerar una dieta basada en plantas puede plantear todo tipo de preguntas e inquietudes. A continuación, presentamos cinco de las preguntas más comunes sobre la adopción de una dieta basada en plantas.
¡Absolutamente! Lo maravilloso de comer plantas es que estás comiendo mucha fibra, ¡y la fibra te llena! Además, cuanto más saludables son las plantas (en otras palabras, no procesadas), más nutrientes ingieres, lo que te ayuda a sentirte más satisfecho. A medida que los nutrientes cargan sus células con vitaminas y minerales, esto lo ayuda a sentirse agradablemente lleno, pero no lleno.
Además, la diversidad de texturas puede ayudar con esto. Debido a que muchos alimentos vegetales requieren que mastique más, en realidad dedica más tiempo a completar la comida. Por lo tanto, un tazón grande de ensalada con muchas cosas puede no parecer tan pesado, pero puede llenarte bastante rápido.
Ésta es siempre la gran pregunta. Una dieta a base de plantas tiene tantas proteínas que es posible que ni siquiera lo crea. Aunque puede parecer que los gramos de proteína no se suman a la cantidad de proteína que se encuentra en la carne, lo que pronto se da cuenta es que no se trata de la cantidad sino de la calidad.
La dieta estadounidense estándar proporciona demasiadas proteínas y esto puede causar muchas enfermedades crónicas. Las fuentes de proteínas de origen vegetal como legumbres, nueces, semillas, quinua, tempeh, aguacate y verduras de hoja verde tienen su propia descomposición de aminoácidos, que se acumulan dentro de su cuerpo para producir una proteína completa. La mejor parte es que se absorben en su cuerpo mucho mejor que las proteínas de origen animal. No sentirá la misma pesadez al comer proteínas de origen vegetal.
¿Sabías que los alimentos de origen vegetal como las semillas de sésamo, las semillas de cáñamo, el bok choy, el algarrobo y los higos son extremadamente ricos en calcio? Casi más que un vaso de leche de vaca. Esto puede ser difícil de entender, pero en realidad está probado en la mayoría de las culturas que cuanto menos lácteos se consumen, más calcio es absorbido por el cuerpo.
Resulta que puedes comer almendras, semillas y verduras y obtener la misma cantidad de calcio que la leche de vaca en tu cuerpo. Tampoco se sentirá hinchado, ya que estas fuentes de calcio están cargadas de vitaminas y minerales, lo que hace que los nutrientes sean mucho más fáciles de absorber.
Definitivamente, el hierro es un área de preocupación para cualquiera que no coma carne, por lo que debe ser un poco más cauteloso para asegurarse de consumir suficientes fuentes de origen vegetal como:
Verduras de hojas verdes oscuras
Algas
Nueces
Semillas
Legumbres
Fruta seca
Si todavía siente que no está obteniendo lo suficiente, es posible que desee considerar tomar un suplemento de hierro de buena calidad a base de plantas, incluso solo por un período corto de tiempo para aumentar sus reservas.
Muchas personas, incluso atletas y similares, sobreviven e incluso prosperan sin carne.
Las personas nunca deben elegir comer de una manera específica para perder peso. Esto nunca demuestra tener resultados beneficiosos a largo plazo y siempre resulta contraproducente para las personas si sus planes de pérdida de peso no están alineados por verdaderas razones de salud. Centrarse únicamente en la pérdida de peso o el recuento de calorías puede ser extremadamente perjudicial y puede consumir mucha energía y poder cerebral.
La buena noticia es que si sigue un estilo de vida saludable y basado en plantas, comenzará a sentirse bien y perderá peso de forma natural. Cuando se concentra en comer comidas bien balanceadas y ricas en nutrientes, su cuerpo no se ve privado y comienza a funcionar de manera eficiente. La privación no es una opción.
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