El Estado Dorado de California produce más vino que todos los demás estados de EE. UU. Juntos. Su producción de vino es enorme incluso a escala mundial. Estados Unidos en su conjunto ocupa el cuarto lugar por la cantidad de vino que produce. Pero California posee ese puesto número cuatro, incluso por sí sola, produciendo el 7 por ciento del vino del mundo, más que todos los países además de Italia, Francia y España.
Toda esa producción refleja una gran demanda de vino de California. Dos de cada tres veces que alguien en los EE. UU. Toma una botella de vino para llevar a casa, señala el nombre de un vino en la lista de vinos de un restaurante o hace clic en la pantalla de la computadora para comprar vino, ese vino proviene de California.
Entonces, ¿por qué los vinos de California son tan populares? A continuación, se enumeran algunas de las principales razones:
El sabor de los vinos de California. En general, los vinos de California son muy afrutados (es decir, tienen aromas y sabores que sugieren frutas) y muy sabrosos (esos sabores afrutados son intensos y fáciles de notar cuando se prueba el vino), y estos sabores atraen al paladar típico americano. .
El marketing inteligente que practican las bodegas de California. Los enólogos de California entienden lo que la gente quiere y elaboran vinos que satisfacen esas necesidades. Es por eso que los vinos de California abarcan toda la gama de estilos y tipos. Los propios bebedores de vino abarcan toda la gama de preferencias de sabor y precio.
La calidad de los vinos de California. A partir de la década de 1970, California fue pionera en muchas innovaciones en la elaboración de vinos que mejoraron la calidad del vino. Los defectos que solían existir en los vinos de todo el mundo ahora son raros porque los enólogos altamente capacitados de California descubrieron cómo prevenirlos, y otros enólogos siguieron su ejemplo. En términos de calidad fundamental, los vinos de California se encuentran entre los más confiables del mundo.
California se distingue del resto de los estados de EE. UU. Por la cantidad de vino que produce, la reputación internacional de esos vinos y el grado en que el vino ha penetrado en la cultura local. Decir que en Estados Unidos el vino es California no es una gran exageración.
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