Si desea perder algo de grasa abdominal, pruebe esta receta de panqueques de plátano y yogur griego, una manera deliciosa de comenzar el día. Hechos con espelta integral saludable, frutas frescas y nueces, estos panqueques llenos de sabor satisfarán su estómago sin agregar mucha grasa dietética. La harina de espelta, que tiene una textura suave y sabor a nuez, ofrece nutrición de alimentos integrales, así como fibra, vitaminas y minerales.
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Rendimiento: 12 panqueques
1 taza de harina de espelta
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de levadura en polvo
1/4 de cucharadita de canela
1 plátano demasiado maduro
1 taza de yogur griego natural sin grasa
2 huevos
3/4 taza de leche de vainilla y almendras
1/4 taza de nueces picadas
1/2 taza de arándanos frescos
1/2 cucharadita de mantequilla
En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la canela. Dejar de lado.
En un tazón pequeño, machaca el plátano y agrega el yogur griego. Dejar de lado.
En un tazón mediano, bata los huevos. Agregue la mezcla de plátano y yogur griego a los huevos y revuelva hasta que se combinen. Agrega la leche de almendras y revuelve hasta que se incorpore.
Vierta los líquidos en la mezcla de harina y dóblelos suavemente hasta que se incorporen, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
Agregue las nueces y los arándanos.
Caliente una sartén antiadherente o sartén eléctrica a fuego medio-bajo y cubra la sartén con la mantequilla. Nota: Cubra la sartén con mantequilla solo para el primer lote.
Vierta 1/4 taza de la masa para panqueques en la sartén y caliente hasta que esté burbujeante y dorado, aproximadamente de 2 a 2-1 / 2 minutos.
Voltee el panqueque con una espátula de lados planos y cocine de 30 segundos a 1 minuto más.
Por panqueque: Calorías 76 (de grasa 19); Grasa 2 g (saturada 0 g); Colesterol 0 mg; 74 mg de sodio; Carboh y 12g drate (Fibra dietética 2 g); Proteína 3g.
Consejo: haga panqueques adicionales el fin de semana y congele las sobras. Se recalientan rápidamente en el microondas y tendrás un desayuno casero sin complicaciones en un instante.
Sauce can split after reheating when fat, water, proteins, or starch fall out of balance. Learn why it happens, which sauces can be rescued, and how to reheat them safely.
Descubre por qué los panqueques quedan duros, chiclosos o densos. Aprende a mezclar la masa suavemente, comprobar los agentes leudantes, controlar el calor de la sartén y preparar una tanda de prueba esponjosa.
Rescata una sopa salada con diluciones adecuadas, intercambio de líquidos o ingredientes sin sal. Descubre qué pueden —y qué no pueden— hacer las patatas, el limón, el azúcar y la nata.
Para enfriar de forma segura una olla grande de sopa, guiso u otras sobras, divídalas en recipientes poco profundos, utilice un baño de hielo cuando sea necesario y refrigérelas de inmediato.
Aprende por qué el arroz refrigerado se endurece, cómo recuperar su textura y cómo enfriar, almacenar y recalentar las sobras de forma segura a 74 °C (165 °F).
Utilice un lugar cálido y suave, cubra la masa y siga las indicaciones visuales para ayudar a que una pequeña cantidad suba en una cocina fresca sin sobrecalentarla ni fermentarla en exceso.
Aprende en qué se diferencian escalfar, cocer a fuego lento y hervir según el movimiento del agua, la temperatura y los mejores usos, además de cómo controlar el calor y comprobar el punto de cocción de forma segura.
Aprende por qué el chocolate derretido se vuelve espeso y granuloso, cómo rescatarlo para convertirlo en salsa o ganache, y cuándo es mejor opción hornear o empezar de nuevo.
Prueba el polvo de hornear con agua tibia, observa las burbujas y aprende cuándo reemplazarlo. Esta sencilla guía también explica el almacenamiento, las fechas de caducidad y los errores comunes al realizar la prueba.
Una grieta lateral suele significar que el pan se expandió en un punto débil en lugar de abrirse por el corte. Aprende cómo el corte, el vapor, el formado, la fermentación y el ajuste del molde afectan el resultado.
