Cuando prepare esta receta fácil de pan de cerveza, olerá el tentador aroma del tocino y las cebolletas mientras se hornea. Las manchas de perejil verde y queso cheddar amarillo añaden atractivo visual. Este pan de cerveza es una deliciosa adición a los menús de desayuno, almuerzo o cena. Es mejor fresco, pero se puede congelar.
Crédito: © David Bishop
Rendimiento: 1 hogaza
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 50 a 60 minutos.
Medidor de especias: ligeramente condimentado
3 tazas de harina para todo uso
1 cucharada más 1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharada de azucar
1/2 cucharadita de sal
1-1 / 3 tazas de queso cheddar rallado o extra fuerte
6 tiras de tocino, crujiente y desmenuzado
2 cucharaditas de semillas de alcaravea
1-1 / 4 cucharaditas de mostaza inglesa seca
1/3 taza de perejil picado
1/3 taza de cebolletas picadas
1-1 / 2 tazas (una botella de 12 onzas) de cerveza nacional de sabor suave a temperatura ambiente
Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe ligeramente un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente y reserve.
En un tazón mediano, combine todos los ingredientes excepto la cerveza.
Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos. Vierta lentamente la cerveza y revuelva con una cuchara de madera hasta que se mezcle.
Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornea de 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. La parte superior del pan estará ligeramente dorada y tendrá un aspecto rugoso.
Prepara pan de cerveza integral. Use 2 tazas de harina blanca para todo uso y 1 taza de harina integral. Evite las cervezas oscuras, que hacen que el pan tenga un sabor amargo.
Por porción: calorías 191 (de grasa 56); Grasa 6 g (saturada 3 g); Colesterol 16 mg; 354 mg de sodio; Carbohidrato 26 g (fibra dietética 1 g); Proteína 8g.
Sauce can split after reheating when fat, water, proteins, or starch fall out of balance. Learn why it happens, which sauces can be rescued, and how to reheat them safely.
Descubre por qué los panqueques quedan duros, chiclosos o densos. Aprende a mezclar la masa suavemente, comprobar los agentes leudantes, controlar el calor de la sartén y preparar una tanda de prueba esponjosa.
Rescata una sopa salada con diluciones adecuadas, intercambio de líquidos o ingredientes sin sal. Descubre qué pueden —y qué no pueden— hacer las patatas, el limón, el azúcar y la nata.
Para enfriar de forma segura una olla grande de sopa, guiso u otras sobras, divídalas en recipientes poco profundos, utilice un baño de hielo cuando sea necesario y refrigérelas de inmediato.
Aprende por qué el arroz refrigerado se endurece, cómo recuperar su textura y cómo enfriar, almacenar y recalentar las sobras de forma segura a 74 °C (165 °F).
Utilice un lugar cálido y suave, cubra la masa y siga las indicaciones visuales para ayudar a que una pequeña cantidad suba en una cocina fresca sin sobrecalentarla ni fermentarla en exceso.
Aprende en qué se diferencian escalfar, cocer a fuego lento y hervir según el movimiento del agua, la temperatura y los mejores usos, además de cómo controlar el calor y comprobar el punto de cocción de forma segura.
Aprende por qué el chocolate derretido se vuelve espeso y granuloso, cómo rescatarlo para convertirlo en salsa o ganache, y cuándo es mejor opción hornear o empezar de nuevo.
Prueba el polvo de hornear con agua tibia, observa las burbujas y aprende cuándo reemplazarlo. Esta sencilla guía también explica el almacenamiento, las fechas de caducidad y los errores comunes al realizar la prueba.
Una grieta lateral suele significar que el pan se expandió en un punto débil en lugar de abrirse por el corte. Aprende cómo el corte, el vapor, el formado, la fermentación y el ajuste del molde afectan el resultado.
