Muchas recetas de fermentación involucran semillas y nueces. Pero la mayoría de las personas no se dan cuenta de que son una fuente saludable de proteínas. Así es: la proteína no tiene que provenir de la carne. Las nueces y las semillas son una excelente alternativa a la carne rica en proteínas. Y además de proteínas, aportan grasas saludables, que aportan a tu organismo el colesterol bueno que necesita.
Entonces, ¿cómo puede obtener más nueces y semillas en su dieta? Para un poco de variedad, puede remojar sus nueces y semillas para aumentar su digestibilidad y aumentar su ingesta de nutrientes. Las nueces y las semillas son excelentes como bocadillo para llevar. O puede espolvorearlos sobre su cereal favorito, agregarlos al yogur o cubrir un postre que de otra manera podría carecer de ingredientes saludables. ¡Vuélvete loco!
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